Bizón alebo byvoly, ako sa nazývajú, je klasifikované ako exotické zviera Federálnym zákonom o kontrole mäsa. Vo voľnom pohybe zvieraťa pred 100 rokmi sa populácia bizónov v súčasnosti v Spojených štátoch zmenšila z 30 miliónov v koloniálnych časoch na približne 200 000 ľudí podľa Národnej asociácie bizónov. Záujem o bizónové mäso spôsobil šírenie fariem po celej krajine. Celoštátne Buffalo Meat Directory obsahuje päť buffalo fariem v Severnej Karolíne. Štát ponúka pasienky a podmienky životného prostredia v súlade s dobrou produkciou bizónov.
Položky, ktoré budete potrebovať
-
oplotenie
-
Poľnohospodárske zariadenia
-
výmera
-
bizón
-
procesor
-
povolenie
Vykonajte plán, ktorý zohľadní počet hektárov potrebných na bizón. Tri až štyri bizóny na aker trávnych porastov sú typické podľa Texas Bison Association. Prvotný vek na spracovanie je 24 až 30 mesiacov, ak zvažujete teľatá. Ohľadom odporúčaní sa obráťte na miestnu pobočku v Severnej Karolíne. Mnohé faktory prispievajú k dobrým miestam kŕmenia, vrátane životného prostredia, počasia, typu trávy a striedania pasienkov.
Inštalujte robustné oplotenie s bránami z jednej sekcie do druhej v pasených oblastiach. Zviera sa ľahko strachuje, beží tak rýchlo ako 40 mph a dokáže vyčistiť 6-noha-vysoký plot. Muži vážia približne 2 000 libier a kravy približne 1 100 libier. Vyskúšajte ďalšie bizónske farmy, aby ste našli najlepšie typy kontajnmentov. Majte na pamäti, že bizón nie sú domáce zvieratá.
Rozhodnite sa, či chcete spracovanie na mieste alebo mimo prevádzky na inom zariadení. Normy v Severnej Karolíne vyžadujú spracovanie schválené FDA. Skontrolujte krajské rozšírenie služby ochrany prírodných zdrojov USDA pre predpisy a miesta spracovania zariadení. Zvážte pripojenie bizónovej asociácie, ktorá slúži oblasti Severnej Karolíny. Členovia spolupracujú na marketingových produktoch a zdieľaní skúseností.
Navštívte poľnohospodárske podniky v Severnej Karolíne. Dodržiavajte špeciálne zariadenia, ktoré sa používajú na zefektívnenie výroby. Zvážte všetky výdavky, vrátane vybavenia pre dopravu, chov sena a iných krmív, starostlivosť o zvieratá, spracovanie, povolenia, predaj, marketing a mäkké náklady.
Výpočet výťažnosti mäsa na hlavu. Národné asociácie bizónov predstavujú 57 percent celkovej živej váhy ako mäso. Poznať výnos na trhu vám poskytne predstavu o tom, aký bude váš zisk. Výber zo Severnej Karolíny na zvýšenie bizónu je múdry krok, pretože zviera je domorodé štátu a krajina je bohatá vo väčšine krajov.
