Všetky reštaurácie, od komerčných reštaurácií až po rodinne vlastnené stravovacie zariadenia, implementujú opatrenia na lepšie riadenie prúdenia vzduchu. Komerčné kuchynské vetracie systémy cirkulujú vzduch do a mimo oblasti varenia. Komerčné kuchyne vyžadujú dostatočné vetranie vysokých objemov vzduchu v obmedzených priestoroch, čo predstavuje výzvu pri výbere miesta, inštaláciu odsávača vzduchu a pripojenie potrubia. Spoločnosť CaptiveAire, popredný výrobca komerčných ventilačných systémov v krajine, ponúka širokú škálu dizajnových digestorov zdokonalených pre komerčné kuchyne.
Položky, ktoré budete potrebovať
-
Zostava odsávača pár
-
Inštalačná príručka zabalená v továrni
-
Štruktúrne zabalené schémy
-
Permanent marker
-
hladina
-
Plumb-bob
-
Ochranné okuliare
-
Topánky z ocele
-
rukavice
-
Chrániče sluchu
-
1/2-palcová závitová tyč
-
Elektrické vŕtačky
-
9/16-palcový vrták
-
Zadná zostava plenu
-
Uhlové montážne konzoly
-
Nastaviteľný kľúč
-
orechy
-
Silikónový tesniaci krúžok
-
Vysoké výťahy
-
Fender podložky
-
Lak na nehrdzavejúcej ocele
-
Tarp
Plánovanie a príprava
Pred vykonaním projektu skontrolujte schémy a špecifikácie odsávača nerezovej ocele. Zvážte najímanie licencovaného dodávateľa na zostavenie odsávača vzduchu; inak nesprávna inštalácia môže zrušiť záručné podmienky. Vyhľadajte ventilačný kryt v priestrannej miestnosti, ktorá je dostatočne dostatočná na to, aby položila potrubie s minimálnymi prekážkami a umiestnite ho ďaleko od horľavých materiálov. Plánujte umiestniť strešnú zostavu a obrubníky na dostatočnú plochu, ktorá obmedzí možnosti odsadenia výfukového systému. Skontrolujte nadzemné nosníky a zistite, či sa majú nainštalovať robustnejšie konštrukcie, ktoré by zvládli hmotnosť ventilačného systému.
Zabezpečte 18-palcové odstupy medzi odsávačmi, výfukovými kanálmi a stavebnými materiálmi, aby ste splnili požiadavky Národného združenia protipožiarnej ochrany (NFPA 96), stavebných úradníkov a správcov kódov (BOCA) kódové orgány.
Vyhľadajte umiestnenie držiaka podľa diagramu odsávača vzduchu a označte správne súradnice pre montáž závitovej tyče s priemerom 1/2 palca. Pokyny k výškovej špecifikácii nájdete v návode na obsluhu. Zabezpečte vyrovnanosť konštrukčných nosníkov a pripravte sa na zhromažďovanie akýchkoľvek nástrojov, ktoré nie sú súčasťou balenia. Na zaistenie inštalácie skontrolujte konečný bod budovy.
Inštalácia odsávača vzduchu
Pred začatím inštalácie si preštudujte bezpečnostné predpisy Bezpečnostnej a zdravotníckej správy. Používajte ochranné okuliare, obuv z ocele, rukavice a chrániče sluchu, aby sa minimalizovalo riziko úrazu.
Rozbaľte zostavu odsávača vzduchu a dbajte na to, aby ste neohli, nepoškriabali ani neotáčali žiadnu časť odsávača. Skontrolujte vetracie otvory akékoľvek poškodenia, ktoré sa mohli vyskytnúť počas prepravy. Skontrolujte faktúru ďalších dielov a overte si prijatie správneho zariadenia, a to kontrolou špecifikácií typového štítka. Ak vzniknú problémy, obráťte sa na dopravcu a výrobcu. Skôr ako začnete inštalovať, pozrite si schému ventilačnej krytiny pre prehľad plánov továrne.
Použite podlahu na umiestnenie zostavy ventilačnej klapky podľa konečného usporiadania. Pokračujte v akýchkoľvek potrebných nastaveniach konštrukčných nosníkov strechy, ktoré podporia zostavu závesnej kapoty a závesu kapucne podľa špecifikácií uvedených v indexe Hood Weight v inštalačnej príručke.
Na zavesenie odsávača použite 1/2-palcové závitové tyče namontované na strešných konštrukčných nosníkoch. Pomocou ovládača napájania vyvŕtajte otvory s priemerom 9/16 palcov do strešných konštrukčných nosníkov, aby ste sa vyrovnali s vstavanými uhlovými montážnymi držiakmi ventilačného krytu. Zarovnajte rozstup otvorov uhlových montážnych konzol s rohovou hranou odsávača. Použite nákres "Sketch View" v inštalačnej príručke ako vizuálnu pomôcku.
Pokiaľ zostava odsávača vzduchu vyžaduje zadnú komoru, odkazujte na inštrukcie "Pokyny pre inštaláciu plenovej zostavy" v inštalačnej príručke. Rozbaľte zadnú zostavu plenu a rozložte všetky diely v blízkosti steny. Namontujte 1/2-palcové závitové tyče a uholníky, ktoré podopierajú zostavu zadnej komory od stropných nosníkov. Umiestnite zadnú zostavu puzdra podľa smerových značiek na zadnej jednotke plenovej jednotky. Vyrovnávajte zadnú zostavu plenu na 78-palcovom displeji A.F.F. označenie, ktoré by malo visieť na spodnej strane ventilátora. Zaistite závitovú tyč s priemerom 1/2-palcová cez držiaky na uchytenie ventilátora a potom použite nastaviteľný kľúč na uťahovanie matic do uhlových montážnych konzol. Použite silikónové tesnenie na spojenie medzi zostavou steny a zadnou komorou.
Zdvihnite spodok ventilačného krytu 6 stôp o 6 palcov z hotovej podlahy tak, aby spĺňali národné a miestne požiadavky na kód. Pripojte odsávacie potrubie k odvzdušňovacej kapote, najlepšie na podlahe. Odvzdušňovacie teleso vyrovnávajte zo zeme, aby ste predišli poškriabaniu. Pomocou vysokých výťahov zdvihnite ventilačný kryt do pozície a nainštalujte 1/2 palcový závitový kolík medzi montážne držiaky na ventilačnom kryte a konštrukčnými nosníkmi. Na zaistenie tyče so závitom s priemerom 1/2 palce použite podložky a matice. Referenčný nákres "bočného pohľadu" nájdete v návode na inštaláciu ako vizuálnu pomôcku.
Zvárajte celý systém odvodu spalín a nechajte otvorené medzery na únik, vrátane miesta pripojenia medzi odsávačom vzduchu a výfukovým límcom. Pripojte uzáver strešnej konštrukcie k tesneniu potrubia výfukového potrubia. Ďalšie podrobnosti nájdete v časti "Inštalácia v potrubí" v inštalačnej príručke.
Umiestnite závitové tyče s priemerom 1/2 palca približne o 1/2 palca bližšie k hornému závesu zadnej steny, aby sa vyrovnal ventilačný kryt tak, aby sa vyrovnal stenou. Uistite sa, že ventilačná kapuca visí na úrovni. Namontujte tukové filtre, matice a osvetlenie do odsávača vzduchu.
Na odvzdušňovací kryt použite leštič z nehrdzavejúcej ocele, aby ste odstránili nahromadené zrná a špinu. Ventilačnú krytku zakryte plachtou, kým nevykonáte všetky potrebné vylepšenia.
