Vinárne sa stali módnymi miestami, ktoré sa dali popíjať, popíjať a raňajky, a to najmä kvôli rastúcemu záujmu o víno a skutočnosti, že vinárstvo založené na USA - vrátane tých, ktoré sa nachádzajú na celom Kalifornskom centrálnom pobreží, v údolí Willamette v Oregone a washingtonské Columbia Valley - dávajú francúzskym výrobkom peniaze. Tento typ podnikania môže byť nielen príjemný na spustenie, ale veľmi výnosný. Nezáleží na tom, či ste v rozsiahlej metropolitnej oblasti alebo malom meste, môžete otvoriť úspešný vinársky s dôkladným plánovaním a odhodlaním.
Naučte sa čo najviac, pokiaľ ide o vína, vrátane odrôd, ako sú vyrobené, najlepší spôsob, ako ich ukladať a obsluhovať, sklo, spárovanie potravín a ako ich ochutnať. Zúčastnite sa miestnej alebo online vínnej školy, prečítajte si knihy o víne alebo si objednajte publikáciu, ako napríklad "Wine Spectator". Čím ste viac informovaní o víne, tým viac budete schopní vzdelávať a baviť svojich zákazníkov.
Vyberte si výklenok pre vinársku. Môžete si napríklad vybrať vína z iných krajín, otvoriť neformálnu vináreň, jednu so zameraním na vzdelávanie vín alebo vináreň, ktorá tiež hostí udalosti a stretnutia.
Vyberte si miesto pre vinársku. Nákupné centrá a miesta v blízkosti zábavy, ako sú umelecké galérie, divadlá, biliardové a komediálne a tanečné kluby, by boli ideálnymi miestami.
Získajte povolenia, ktoré budete potrebovať na spustenie vinárne. Zvyčajne to znamená získať povolenie na alkohol alebo alkohol, povolenie pre potravinárske podniky, daňové identifikačné číslo z vášho štátu, povolenie na ďalší predaj, predpokladané meno (DBA) alebo identifikačné číslo zamestnávateľa. Akékoľvek servery, ktoré pracujú vo vašej vínnej mriežke, môžu tiež vyžadovať školenie servera alkoholu, ak to váš štát vyžaduje.
Vytvorte si menu pre vašu vinárnu - nechcete, aby tvoji patrónia konzumovali len víno, pretože budú rýchlejšie opitý. Ak nechcete predávať plné jedlá, zvážte ponuku predjedál, syrov a krekrov alebo tapas.
Zakúpte vína, ktoré plánujete slúžiť od distribútora vína - nebudete môcť kúpiť bez platnej licencie na alkohol. Nákup nábytku, regálov alebo skladovacích priestorov pre fľaše na víno, servírovanie, sklo, označenie a dekoráciu pre vinársku.
Propagujte vinárnu tak, že ho uvediete do tlače a online obchodných zoznamov, rozdávate letáky alebo kupóny na doplnkové obchody, ako sú umelecké galérie a múzeá, plánujete akcie ako živé hudobné večery, čítania poézie a tried vína a spustite informačnú webovú stránku alebo blog,
