Výživoví odborníci sú odborníci v oblasti zdravotníctva, ktorí poskytujú odborné znalosti a konzultácie jednotlivým klientom, ako aj podnikom a organizáciám. Odborníci na výživu pomáhajú svojim klientom robiť zdravé, pozitívne výživové rozhodnutia. Ak chcete stať sa odborníkom na výživu, mal by mať aspoň dva roky a najlepšie štyri roky v odbore prírodných vied alebo v príbuzných oblastiach, ako sú výživa, ľudská fyziológia alebo služby riadenia potravín. Študent biológie poskytuje široký vzdelávací základ pre kariéru v oblasti zdravia a ľudskej výživy.
Druhy biológie
Biológia je široká oblasť zahŕňajúca všetky rôzne druhy štúdia o živých veciach. Biológia má desiatky špecializovaných oblastí, ako je botanika, ľudská výživa, veterinárna medicína, morská biológia, zoológia, anatómia a fyziológia človeka, biochémia a molekulárna biológia. Študent môže mať významnú úlohu v biológii bez špecializácie na úzkejšie pole. Vzhľadom na to, že biológia je dôležitým odborom pre výživu, Americká komisia pre dietetické združenie pre akreditáciu pre dietetickú výchovu schválila a akreditovala mnohé vysokoškolské biológie na univerzitách vo všetkých 50 štátoch pre kandidátov, ktorí hľadajú odbornú certifikáciu dietetiky a výživy. Zatiaľ čo sa proces v jednotlivých štátoch značne líši, študenti zapísaní do týchto programov sú kandidátmi na získanie certifikácie od americkej Dietetickej asociácie ako profesionálni odborníci na výživu.
Požiadavky na vzdelávanie pre odborníka na výživu
Osoba, ktorá sa chce stať odborníkom na výživu, nemusí absolvovať žiadny špecifický študijný postup, aby sa pripravila na svoju budúcu kariéru. Požiadavky na vydávanie certifikátov a vydávanie licencií na výživu sa líšia v 46 štátoch, ktoré vydávajú zákonné požiadavky na poverenie profesionálnych odborníkov na výživu. Niektoré štáty prísne regulujú požiadavky pre každého, kto pracuje ako profesionálny odborník na výživu. Mnohé štáty vyžadujú, aby potenciálny kandidát dokončil akreditovaný vysokoškolský program. Biológia je jedným z mnohých druhov bakalárskych študijných programov, ktoré sú oprávnené splniť túto požiadavku.
Iné štáty však zavádzajú len málo alebo žiadnu legislatívu o profesionálnych odborníkov na výživu a nemajú žiadne vzdelávacie náležitosti pre profesionálov pracujúcich pod názvom.
Ďalšie požiadavky na certifikáciu
Okrem získania vysokoškolského diplomu by biológia, ktorá chcela pracovať ako výživa, mala spĺňať ďalšie požiadavky na odborné udeľovanie licencií a certifikáciu ako odborník na výživu. Každý štát má vlastný proces a požiadavky na udelenie licencie certifikovanému odborníkovi na výživu. Niektorí nemajú žiadne profesionálne licencie špeciálne pre výživu; v takýchto prípadoch môže odborník na výživu dokončiť rovnaký typ výcviku požadovaný od registrovaného dietetika, ak chce získať odborné osvedčenie v jeho štáte.
Všeobecne platí, že osoba, ktorá hľadá odborné vzdelanie v oblasti výživy, musí absolvovať štátom schválenú skúšku, ktorú zvyčajne navrhuje a spravuje štátna rada pre zdravie. Aby sa mohol stať dietetickým alebo dietetickým technikom certifikovaným podľa ADA, musí úspešne absolvovať aj samostatnú certifikačnú skúšku. Tieto dva testy sa líšia od štátu k štátu, a to ako v jeho obsahu, tak aj v spôsoboch jeho poskytovania. Niektoré štáty umožňujú študentom odosielať e-maily do testov alebo ich dokončiť online; iné vyžadujú, aby študenti sedeli pre nich v školách alebo vo vládnych zariadeniach.
Požiadavky na ďalšie vzdelávanie
Na udržanie profesionálnej certifikácie ADA sa musia odborníci na výživu a dietetians zúčastňovať schválených programov ďalšieho vzdelávania, aby mohli rozvíjať svoje vedomosti a odbornosť vo svojich vybraných oblastiach. Študenti si môžu vybrať zo širokej škály programov, od individuálnych kurzov až po úplné postgraduálne programy.
Výživa, ktorá sa špecializuje na biológiu ako vysokoškolák, má ďalšiu výhodu v ďalšom vzdelávaní. Vzhľadom na to, že biológia je všeobecnou štúdiou o biologických vedách, vedúci biológie už získal mnoho zručností a základných znalostí potrebných pre pokročilé štúdium v oblasti výživy, stravy a fyziológie človeka.
