Ak predávate mäsové mäso alebo hydinu, hlavným problémom je, ako udržať veci čerstvé. Pokiaľ ide o morské plody, zaoberáte sa aj estetikou. Pri pohľade na balón si nemusíte nútiť, aby ste si to želali, ale keď vidíte kaskádu žiarivo ružového lososa, môžete okamžite dať morské plody na večerné menu. Nielen, že ryby potrebujú vyzerať a čuchať čerstvé, ale aj usporiadanie musí zapôsobiť na spotrebiteľa.
Vedie čerstvé čerstvé morské plody
Podľa webovej stránky Alaska Seafood udržiavanie jedla pri vhodnej teplote spôsobuje alebo preruší zobrazenie. V ideálnom prípade by mali byť medzi 30 a 34 stupňami. Plody z morských plodov, ktoré sa pri tejto teplote neviedli, vytvárajú nepríjemný, rybí zápach, ktorý spotrebiteľom môže odradiť. Otočte čerstvé ryby po celý deň. Seafood Source odporúča vrstvenie čerstvých morských plodov počas obeda a večere, takže najčerstvejší produkt je vždy na vrchole a viditeľný.
Zoradiť podľa farieb
Stránka Seafood Business navrhuje oddeliť morské plody podľa farby namiesto typu. Napríklad začnite s ružovým lososom, po ktorom nasledujú fialové a červené, ako tuniak, potom prechod na bielu rybu ako treska. To vytvára kaskádovitý efekt, ktorý zachytilo oči a vytvára silný vizuálny vplyv. Keď sa rozsvietia kontrolky, displej môže tiež pomôcť rozlíšeniu farieb. Podľa SeafoodSource.com infračervené a ultrafialové svetlá zvýrazňujú červené tóny mäsa.
Bannerový efekt a rozdielne rozmery
Spoločnosť Seafood Business tiež odporúča, aby bol prípad vysoko organizovaný a veľmi plný. Hojný displej vytvára bannerový efekt, takže prezentácia je hojná a príťažlivá. Nestrácajte miesto v skrinke s jednou vrstvou produktu. Použite regály na vytvorenie rozdielnych rozmerov v danom prípade. Integrujte farebné kódovanie do tejto metódy, napríklad umiestnite svetlejšie farebné ryby vyššie v prípade a tmavšie alebo svetlejšie odtiene na dne.
Zoradiť podľa ceny
Triedenie rýb podľa cenového bodu môže zákazníkovi priniesť rýchle a jednoduché nakupovanie. Seafood Business konštatuje, že táto taktika je používaná spoločnosťami Whole Foods Markets. Vytvorte jasné a ľahko čitateľné cenové značky pre zobrazenie pomocou veľkých písiem a tmavého textu na svetlom pozadí. Položte nižšie cenové položky v prednej a vyšších cenových položkách na zadnej strane.
Zobrazenie humra
Homáre musia byť vystavené v nádržiach, pretože nemôžu prežiť v neoxidovanej vode. Podľa webovej stránky MarineCo tanky tiež udržiavajú humry živé a zdravé odstránením odpadu a dusitanov z vody. Byť obmedzený na tanky na zobrazenie neznamená, že stále nemôžete integrovať kreativitu. Vytvorte displej okolo tanku, aby ste ho zamaskovali, ako napríklad loď, ako je znázornené na Oceanariums.com. Pre súčasné zobrazenie vyberte nádrž s viacerými platňami a pomocou osvetlenia zvýraznite rôzne úrovne.
