Môže sa stať dedinou, aby si vychovala dieťa, ale ak sa pripravuješ na otvorenie neziskovej reštaurácie, budeš potrebovať viac než jednu obec dobrovoľníkov, aby si ju udržala v prevádzke. Myšlienka nie je nová a podobne ako obchodné predajne bielych slonov sponzorované charitatívnymi organizáciami, prebiehajúci podnik, ktorý vypĺňa kazety, je skvelý spôsob, ako udržať pevný príjmový tok tečúci do organizácie. To uviedlo, že ak je reštaurácia novým začínajúcim podnikom a nie je to rozšírenie existujúcej charity, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vytvoriť sa ako spoločnosť 501 (c) 3.
Kontaktujte svojho právneho zástupcu a audítora, aby ste sa ubezpečili, že žiadny právny alebo charterový jazyk zabraňuje vašej neziskovej organizácii v podnikaní v reštaurácii. Požiadajte o rady týkajúce sa približovania sa k tomuto projektu od vašich poradcov, aby ste pred spustením projektu skratovali právne a finančné dilemy. Dôležité je, požiadajte týchto ľudí, aby vám pomohli vytvoriť systém, ktorý rozlišuje neziskové finančné prostriedky od tých, ktoré ponúkajú v reštaurácii, takže IRS nepríde klepaním na vaše kuchyňské dvere po ceste.
Komisiu samostatnú správnu radu na správu navrhovanej reštaurácie. Je v poriadku, aby niektorí členovia mohli slúžiť na obidvoch, ale pretože rada reštaurácií je zodpovedná za pastýrovanie projektu od začiatku do konca, je múdre mať niekoľko členov, ktorí majú iba reštauráciu. Akonáhle je to potrebné, poskytnite členom správnej rady zoznam krokov, ktoré je potrebné podniknúť, aby ste získali neziskové reštaurácie mimo prevádzku, a to vrátane vymenovania pracovníkov, ktorí by pôsobili ako sprostredkovatelia medzi charitatívnou organizáciou a reštauráciou.
Nájdite správne miesto predaja. Ak už existuje charitatívna organizácia a reštaurácia bude prevádzkovaná ako fyzická pomôcka pre tieto úrady, možno už máte na mysli ideálne miesto konania. Alternatívne nájdite najlepšie miesto pre vašu reštauráciu na základe modelov premávky a vášho existujúceho rozpočtu. Komerčný realitná kancelária vám môže pomôcť odstrániť možnosti. Miesto je kriticky dôležité, takže získate vstup z rady, zamestnancov, darcov a patrónov - nikdy neviete, kto by mohol byť v pozícii, ktorá vám pomôže vyjednávať nájom alebo vybaviť zariadenie. Ak môžete prevziať prenájom existujúcej reštaurácie, ušetríte obrovské množstvo času a úsilia.
Získajte licencie a povolenia, budete musieť prevádzkovať vašu neziskovú reštauráciu hneď, ako ste prilepili miesto a podpísali nájom. Kým budete čakať na spracovanie tejto papierovej práce, je načase vyzvať všetkých, ktorí sa nachádzajú vo vašich donorových rolách: či už potrebujete nič viac, ako niektorí dobrovoľníci, aby ste smrkovali, farbili a čistili zariadenie, ktoré ste získali, alebo potrebujete armádu dobrovoľných tesárov, elektrikárov a inštalatérov, udržiavajte svoje výdavky na minimum tým, že sa spoliehate na dobrú vôľu ľudí, ktorí podporujú vaše úsilie.
Vytvorte si menu, pripravte si operačné pravidlá, dohodnite sa s dodávateľmi potravín a dokončite kozmetiku, ktorú vaša nezisková reštaurácia potrebuje na to, aby ste ho pripravili na otvorenie. Vytvorte pokladničný systém, ktorý je počítačový, aby ste mohli sledovať denné údaje o predaji a udržiavať vaše účtovné záznamy na centrálnom mieste. Budete potrebovať systém, ktorý sleduje zásoby a zásoby, aby ste nevyčerpali položky vo vašom menu a dobrovoľnícke sily, ktoré sú dostatočne veľké na to, aby zmenili životy tých, ktorí profitujú z tohto dobrodružstva.
