Majitelia koncesných stánkov vlastnia a často prevádzkujú mobilné alebo dočasné jedlá, ktoré predávajú čokoľvek od popcornu a hot dogov až po gurmánske vegetariánske zábaly a sushi. Keďže ich podniky sú také malé, majitelia koncesných stánkov spravidla zvládajú mnohé aspekty operácie, ako je budovanie rozpočtu, marketing, nákup prísad, príprava potravín a platby. Množstvo peňazí, ktoré majiteľ stánku koncesie robí, závisí od mnohých faktorov, z ktorých najdôležitejšie je množstvo potravín, ktoré predáva v porovnaní s jeho obchodnými nákladmi.
Rozpis platov
Plat platu majiteľa koncesie závisí hlavne od jeho schopnosti vyrovnať prevádzkové náklady a zisky. Podľa štúdie ATouchofBusiness.com sa typické náklady na prevádzku koncesného stanoviska znižujú na 25% pre pracovnú silu, 25% pre zložky potravín, 15% pred zdanením, 5% pre elektrickú energiu, 5% pre poistenie a 25% pre rôzne náklady ako je poistenie zodpovednosti za škodu, papier, odškodnenie pracovníkov a predajné zariadenia. Majiteľ koncesného stánku, ktorý pracuje 300 dní v roku a predáva 100 objednávok denne v priemere 5 USD za objednávku, môže očakávať, že robí okolo 37 000 dolárov ročne.
Náklady na uvedenie do prevádzky
Vlastníci koncesnej stánky musia zvážiť svoje náklady na uvedenie do prevádzky, keď zistia, koľko peňazí urobia. Nákup alebo prenájom koncesného prívesu je na začiatku najvýznamnejšou cenou. Podľa ATouchofBusiness.com, základný príves, vybavený len inštaláciami, elektrickou energiou, oknami a skriňami, vás bude stáť okolo 9 000 dolárov. plne vybavený trailer so všetkým, čo potrebujete na začatie podnikania, môže stáť až 35 000 dolárov. Zariadenie na prípravu potravín sa tiež líši v nákladoch. Sporák na horúce psy sa pohybuje napríklad od 400 do 800 USD a stroj ľadu stojí v priemere od 1 000 do 3 000 USD. Okrem toho majitelia koncesných stánkov zvyčajne maľujú a zdobia svoj príves, aby prilákali zákazníkov, čo tiež stojí peniaze.
licencovanie
Vlastníci koncesnej stanice potrebujú získať požadované licencie vo svojom štáte a miestnej štvrti, čo môže byť nákladné, hoci je to potrebné. Koncesný stánok je podnikanie a potrebujete licenciu pre predajcu na jeho spustenie vo vašom štáte. Táto licencia zvyčajne stojí medzi $ 60 a $ 300 ročne, podľa ATouchofBusiness.com. Majitelia koncesných stánkov a ich zamestnanci tiež potrebujú štátne licencie na spracovanie potravín. Môže sa vyžadovať aj licencia na prevádzku vo verejnom priestore. Skontrolujte štátnu radu pre zdravie a iné orgány pre viac informácií.
Pracovné požiadavky
Hoci nepotrebujú žiadne formálne vzdelanie, majitelia úspešných koncesných stání musia mať inteligentné obchodné, marketingové a riadiace schopnosti. Musia pochopiť dopyt po druhu potravín, ktoré ponúkajú, v mieste, kde chcú predať. Silný zákaznícky servis, varenie a komunikačné schopnosti sú tiež veľkým prínosom, rovnako ako schopnosť hovoriť cudzím jazykom. Schopnosť presťahovať sa, keď je vaša oblasť pomalá, je tiež dôležitá, podľa BuyMyConcessionTrailer.com.
