Stravovanie je zábavná a rýchla kariéra a odmeňuje podnikanie pre tých, ktorí majú radi prácu s ľuďmi. Stravovanie zahŕňa osobnú pozornosť k detailu, od individuálnych návštev s klientmi až po vstup do domovov klientov pre špeciálne udalosti. Táto oblasť sa taktiež týka každodennej manipulácie s potravinami, takže dôkladná znalosť receptov a nákladov na stravovanie je nevyhnutná pre stravovanie.
Položky, ktoré budete potrebovať
-
Uplatniteľné obchodné licencie a územné povolenia
-
Štátne povolenie poskytovateľa kuchára v Kalifornii
-
Stravovanie alebo prípadné povolenie
-
Potravinová kartotéka
-
Kuchyňa
-
vozidlo
-
telefón
Získajte všetky príslušné licencie pre podnikanie. Patria sem akékoľvek licencovanie miestnych miest a krajské licencie. Najmenej jeden majiteľ alebo zamestnanec podniku musí mať kartu spracovávajúcej potraviny, ktorá označuje vedomosti o tom, ako bezpečne variť potraviny a zabezpečiť bezpečnú prepravu a bezpečnosť potravín. Obchodné licencie môžu zahŕňať, ale nie sú obmedzené na fiktívne podanie mena, ak sa podnikajú iným menom, než je vaše vlastné, povolenie predávajúceho v Kalifornii na vyberanie dane z predaja a licencie na verejné zdravie alebo osobitné územné povolenie na manipuláciu a predaj potravinárskych výrobkov.
Získajte povolenie od poskytovateľa kávovaru od Kalifornského ministerstva kontroly alkoholických nápojov (ABC), ak plánujete podávať alkohol. Vyplňte požadovanú žiadosť o stravovanie alebo autorizáciu udalosti prostredníctvom ABC pre každú udalosť po udelení povolenia poskytovateľa.
Uistite sa, že ste schopní vytvoriť položky ponuky vo vašej lokalite. V Kalifornii sa potraviny, ktoré sa predávajú verejnosti, musia pripravovať v schválenom zariadení, ktoré je štátom povolené. Okrem prípravy jedla v schválených kuchyniach bude každá kaviareň v Kalifornii potrebovať prevádzková licencia pre verejné zdravie, ktorú možno požiadať a schváliť ministerstvo zdravotníctva každého kraja. Caterers, ktorí pripravujú jedlo na mieste, sa nazývajú kuchári na prenájom a nemusia mať zdravotné povolenie.
Nájdite vozidlo dostatočne veľké na prepravu všetkého vybavenia a potravín potrebných na stravovanie. Automobil, nákladné vozidlo alebo dodávka s klimatizáciou a dobrým ovládaním klimatizácie pomôže zabezpečiť, aby jedlo zostalo čerstvé bez vŕtania alebo tavenia skôr, ako sa podáva. Tiež udržiavajte vozidlo v dobrom stave, pretože stravovanie je podnikom na mieste, kde sa podávajú jedlá na prednostnom mieste klienta.
Zakúpte si telefón alebo iné prenosné zariadenie, ktoré klienti môžu priamo zavolať. Pre klienta je veľmi dôležité, aby sa mohol dostať do kuchára pred a počas podujatia, a pre kuchára je nevyhnutné, aby ste boli v kontakte s dodávateľmi, zamestnancami alebo zmluvnými pracovníkmi, ako sú kvetinárstvo a ľadoví robotníci.
