Čím menej vaša firma vynakladá na výrobu svojich produktov a služieb, tým viac zostanete na konci dňa v zisku. Kontrola nákladov je účtovná stratégia, ktorá sleduje výdavky, pretože korelujú s príjmami konkrétnych položiek, ako napríklad sumu, ktorú ste vynaložili v porovnaní so sumou, ktorú zarobíte pre každý z produktov, ktoré vyrábate. Ak je to dobre vykonané, kontrola nákladov ponúka výhodu poskytovania prehľadov, ktoré vám pomôžu zefektívniť a ziskovať vašu firmu. Keď sa robia nedostatočne, nevýhody riadenia nákladov sa väčšinou sústreďujú na nepresné predpoklady, ktoré poskytujú nepresné informácie nad líniou.
Nevýhody účtovania nákladov
Predstavte si, že máte reštauráciu. Ak vykonávate účtovníctvo na kontrolu nákladov, váš účtovník bude sledovať nákupy prísad, ktoré sa dostanú do vašich rôznych položiek v ponuke. To poskytuje široký prehľad o tom, koľko rôznych receptov stojí. Problémy sú, že detaily sa môžu v praxi zveličiť, najmä ak nie je váš účtovník na dlážke a pozoruje, ako sa vyrábajú rôzne veci - použili ste štipku soli alebo polievkovú lyžicu? Koľko byliniek ste pridali? Bez týchto znalostí z prvej ruky je ťažké správne účtovať náklady.
Aj výnosy generované niektorými položkami ponuky nemusia presne odrážať ich hodnotu v súvislosti s vašimi celkovými nákladmi. Ak na začiatku každého jedla poskytnete zadarmo chlieb a maslo, tieto príplatky nebudú prinášať žiadne priame príjmy. Ale môžu spôsobiť, že vaši zákazníci budú skôr podporovať vaše zariadenie než sused, ktorý neposkytuje zadarmo chlieb a maslo. Tiež, ak vaši zákazníci naplnia chlieb a maslo, môžete stráviť menej na prísady pre nákladnejšie položky menu. Je prakticky nemožné spustiť túto analýzu prostredníctvom účtovania kontroly nákladov.
Nevýhody rozdelenia kontroly nákladov
Ak vaša firma používa účtovanie na kontrolu nákladov, budete musieť priradiť náklady na režijné položky, ako napríklad nájomné a nástroje. Často však nie je žiadny čistý a presný spôsob, ako to urobiť. Niektoré z vašich produktov budú trvať menej času na výrobu než iné, a preto použijete menšiu časť výdavkov na prenájom. Existuje však aj čas, kedy sa vôbec nepoužívate v obchode, napríklad cez noc, a je ťažké vymeniť tieto prázdne hodiny do rovnice.
Nevýhody znižovania nákladov
Pri sledovaní nákladov spojených s rôznymi položkami, ktoré produkujete, prirodzene vykonáte úpravy znižovania nákladov na základe zhromaždených informácií. Môžete sa rozhodnúť pre lacnejšie materiály, ak zistíte, že vaše náklady na materiály sú neprimerané k vašej cene. Môžete však skončiť vytváraním menej kvalitného produktu v dôsledku tohto zníženia nákladov a následné zníženie predaja zníži váš zisk ešte ďalej. Pri implementácii stratégií znižovania nákladov, pozor na veľký obrázok. Stojí to menej, aby sa na podlahe udržalo menej zamestnancov, ale ak majú vaši zákazníci príliš dlho čakať na službu, pravdepodobne ich podniknú inde.
