Milujete variť? Máte znalosť základnej výživy? Čistota je pre vás veľmi dôležitá? Milujete ľudí stretávajúcich sa s ľuďmi? Hľadáte firmu, ktorú by ste mohli začať doma? Ak ste odpovedali áno, možno by ste mali zvážiť začatie domáceho podnikania s jedlom.
Položky, ktoré budete potrebovať
-
licencií
-
zariadenie
-
preprava
-
Projekcie investícií, výnosov a nákladov
-
Marketingový plán
Preskúmajte licenčné požiadavky vášho mesta, kraja a štátu, aby ste zistili, aké licencie by mohli byť potrebné. Budete pravdepodobne musieť mať obchodnú licenciu, ale možno budete musieť získať licenciu na privilégium alebo daň z predaja a licenciu na spracovanie potravín.
Tiež skúmajte akékoľvek obmedzenia, ktoré sa môžu vzťahovať. Niektoré asociácie majiteľov domov zakazujú, aby sa podniky nachádzali v domácnosti. Pravdepodobne existujú právne predpisy o zónovaní vo vašom meste alebo meste, ktoré obmedzujú, aké druhy podnikov môžu byť vykonávané mimo domu, ktorý sa nachádza v obytnej štvrti.
Určite, či vaše štátne alebo okresné zdravotnícke oddelenie vyžaduje, aby ste mali kontrolu a schváliť komerčné priestory na prípravu potravín, vybavenie a pracovníkov (to ste vy). Niektoré z nich neumožnia, aby sa potraviny vyrobené v domácej kuchyni predávali komerčne. Ak je to tak, môžete pokračovať v podnikaní s jedlom a pripraviť jedlo v komerčne schválených kuchyniach, ako napríklad v kostole alebo v reštaurácii, keď je pre verejnosť uzavreté. Alebo sa stať osobným šéfkuchárom a pripraviť jedlo v dome klienta.
Pozrite sa na zariadenie, ktoré už potrebujete, aby ste videli, čo budete potrebovať. Vaša sporák a rúra môžu byť primerané, ale možno budete potrebovať väčšiu chladničku. Jedlo, ktoré sa zmrzne po varení, musí byť rýchlo ochladené a rýchlo zmrazené. Má vaša mraznička túto kapacitu? Preskúmajte umývačku riadu, aby ste sa uistili, že má kapacitu a vysoké teploty potrebné na sanitáciu. Máte dosť hrncov a panvíc, robustný procesor a mixér? Nakoniec sa pozrite na skladovacie priestory, aby ste zistili, či sú vhodné na skladovanie potravín, ktoré nie sú trvalé a podliehajú skaze.
Je vaša doprava dostatočná? Kompaktné auto je skvelé na záchranu plynu a cestovania po meste, ale nie tak skvelé, keď vezmete večery pre štyri až osem klientov súčasne. Vozidlo so špeciálnymi regálmi a úložnými jednotkami môže byť nevyhnutnosťou.
Navrhnite potrebné investície, príjmy a výdavky. Vyhodnoťte, čo potrebujete na začatie podnikania, koľko peňazí môžete investovať na plnenie týchto potrieb, aké sú vaše prebiehajúce náklady a koľko peňazí veríte, že môžete v podnikaní urobiť. Poďte s mesačným odhadom investícií, výdavkov a tržieb. Po roku by vaše podnikanie malo priniesť zisk a primeraný plat pre vás. Ak vaše projekcie ukazujú, že to nebude, budete musieť prehodnotiť.
Propagujte svoje služby na svoje trhové miesto s marketingovým plánom. Nika je malý segment väčšieho trhu. Podnikanie v oblasti stravovania sa môže sústrediť na zaneprázdnené matky, ktoré nemajú čas variť, páry zdravého svedomia, ktoré chcú jedlo varené bez konzervačných látok, tukov alebo soli alebo rodiny s malými deťmi, ktoré by chceli prestávku od pizze a rýchle občerstvenie. Propagácie môžu zahŕňať priamu poštu, distribúciu letákov, tlačové správy, slovo z úst a účasť na komunitných podujatiach.
Tipy
-
Nadhodnoťte svoje výdavky a podceňujte svoje tržby.
Začnite malý s tým, čo viete, že môžete zvládnuť. Príliš veľa klientov príliš rýchlo môže preťažiť vaše zdroje
Výstraha
Nemyslite si, že by ste mohli ignorovať licenčné a inšpekčné požiadavky lietaním pod radarom. Pokuty môžu byť tuhé.
