Katerádci, na rozdiel od iných majiteľov malých podnikov, zvyčajne nemajú obchodnú frontu, ktorá by im pripomínala okoloidúcich. Musíte investovať čas a peniaze na to, aby ste predstavili svoje cateringové podnikanie na svete predtým, než sa spoliehate na postúpenie nových pracovných miest. Reklama je prvotným nástrojom na predaj vašich služieb a podľa poradcov Bowe Packera, autora "Catering Business: Ako začať, prevádzkovať & byť úspešný s Vaším Veľmi vlastné podnikanie v oblasti stravovania. " Reklama zahŕňa viac než umiestňovanie reklamy do novín alebo časopisov. Znalosť vašich možností vám dáva flexibilitu, aby ste múdro strávili a získali návratnosť vašej investície.
Kroky pred propagáciou
Jedným z nedostatkov inzercie je, že vaša správa nie je vždy prístupná ľuďom, ktorí s najväčšou pravdepodobnosťou budú využívať vaše služby. Pred uvedením marketingového plánu, ktorý sa spolieha na inzerciu na podporu vášho stravovacieho podniku, identifikujte svoje cieľové publikum - segment populácie, ktorá hostí udalosti, ktoré chcete slúžiť. Ak sa špecializujete na firemné funkcie, nasmerujte svoju reklamu na plánovačov stretnutí, obchodné združenia a manažérov vzťahov s verejnosťou alebo vzťahov s komunitami v podnikoch, ktoré by ste chceli pridať do vášho zoznamu klientov. Ak je vašou cieľovou skupinou nevesty, vaša predpriemyselná príprava by mala zahŕňať identifikáciu miesta, kde sa miestne nevesty dozvedia o dostupných miestach a predajcoch, ako sú špeciálne sekcie miestnych novín venovaných svadbám alebo webové stránky komunity, ktoré podporujú miestne podniky a cieľovú turistiku. Vyzbrojený zoznamom regionálnych a miestnych zdrojov médií a kontaktov môžete vylepšiť tie, ktoré sú vhodné pre typ stravovacích služieb, ktoré ponúkate, a pre váš rozpočet.
Reflektujte tiež, ako sa vaše stravovanie líši od vašej konkurencie. Vaše cieľové publikum musí vedieť o etnickej kuchyni alebo o špecialitách na grilovanie, ktoré ponúkate iným poskytovateľom jedál. Použite akúkoľvek reklamu, ktorú umiestnite, aby ste upozornili na váš odlišný prístup k stravovaniu.
Voľba médií
Tradičné reklamné predajne - rozhlas, televízia, časopisy, noviny a billboardy - sú zvukovými možnosťami iba ak sú zacielené na vaše kľúčové publikum v oblasti stravovania, podľa MustHaveMenus.com. Zamerajte sa napríklad na publikácie a webové stránky zamerané na svadobné vystúpenia a na miesta, kde sa nachádzajú banketové zariadenia, ako sú strediská, hotely a komunitné centrá. Vyšetrujte organizačné časopisy a informačné bulletiny pre miestne kapituly národných skupín, ako sú Elks, obchodná komora alebo dcéry americkej revolúcie, ktoré hostia zabezpečené podujatia, majú členov, ktorí využívajú stravovacie zariadenia alebo zariadenia prenajímané na spoločenské príležitosti, ktoré potrebujú stravovacie služby.
Zaregistrujte svoju firmu na bezplatných webových stránkach, ktoré sa týkajú stravovania alebo miest a udalostí, ktoré uspokojujete, ako sú miestni fotografi, svadobné obchody, kancelárie cestovného ruchu a plánovače podujatí a firmy poskytujúce reštaurácie, rozširuje váš dosah.
Tieto typy podnikov predstavujú aj potenciálnych partnerov propagácie. Môžete napríklad odporučiť fotografom, svadobným obchodom, kaplnkám a kvetinárstvu s odkazmi na vašich webových stránkach alebo na vašom blogu, na oplátku za podobné zátky na svojich stránkach a nechať svoje vizitky alebo logom vytlačené perá vo svojich čakacích priestoroch. Mohli by ste ponúknuť balíkové obchody klientom, ktorí si s vami a jedným z partnerov a naopak. Partneri môžu byť tiež otvorení hosťujúcemu bezplatnému ochutnávaciemu podujatiu, ktorý vás pritiahne k obom vašim podnikom. Denise Vivaldo, autorka "Ako začať domáce podnikanie v oblasti stravovania", navrhuje, aby partneri využívali náklady na reklamu za prvotriednymi reklamnými príležitosťami, ako je napríklad špeciálna emisia časopisu mesta, ktorý začína svadobnú sezónu.
Vysielacie médiá môžu byť účinné v závislosti od cieľového publika, Vaša miestna PBS alebo spravodajská stanica môže mať segmenty varenia, v ktorých sa môžete podieľať na oslovení podnikateľskej komunity, zatiaľ čo rozhlasové spoty na krajine-západnej stanici môžu mať zmysel, ak vaša kuchyňa a grilovanie sú vašou špecialitou.
Reklama online
Zahrňte do svojho blogu blog upevniť svoje odborné znalosti prostredníctvom pravidelného uverejňovania fotografií, videí a udalostí, ktoré ste poskytli. Nemusíte byť novinár, ktorý by vám ponúkol recepty, praktické rady, ako si vybrať kuchára a anekdoty o vašej práci. Udržujte príspevky krátke a informatívne a povzbudzujte diskusie. Nezabudnite však dostať povolenie od klientov predtým, než píšete o ich udalosti.
Rozšírte svoju prítomnosť online pomocou aplikácií Flickr, Instagram, Tumblr, Pinterest, cvrlikání a Facebook, Ako poznamenáva Gourmet Marketing, cateringové klienty často tieto stránky sociálnych médií. Aktualizujte svoje účty na týchto stránkach často s fotografiami vašich potravín prezentácie, tweety a príspevky, ktoré podporujú diskusiu. Neprehliadnite príležitosť, ktorú ponúka spoločnosť LinkedIn vo vašej spoločnosti, najmä ak sa staráte o firemné a neziskové funkcie. Môžete tiež vytvoriť skupinu na stránke LinkedIn, venovanej stravovaciemu priemyslu, aby ste získali väčšiu autoritu ako kuchár výberu.
Reklama na mieste
Zainteresovaní klienti si môžu vyzdvihnúť vizitku a vychutnať si jedlo na podujatiach. Zvážte zahrnutie vyhlásenia vo vašej štandardnej zmluve o stravovaní, ktorá vám dáva povolenie umiestniť reklamné predmety v blízkosti oblasti stravovacích služieb, alebo aspoň mať trifold brožúra, leták alebo karty na vchod do zariadenia.
Uistite sa, že všetky vaše výrobky z papiera a akékoľvek položky na dovolenke, ktoré poskytujete na odkvapkávacie pracovné miesta, ako sú tašky na potraviny a veko panvice, nesú vaše logo. Nechajte svojich zamestnancov nosiť opotrebované logo alebo tričká. FoodWarehouse Warehouse, FSW, navrhuje, aby ste premenili akékoľvek vozidlo, ktoré používate na prepravu dodávok a jedla do udalostí, do mobilnej reklamy tým, že na ňom bude namaľované vaše logo, webová adresa a kontaktné informácie.
Stravovacie akcie zdarma môže poskytnúť expozíciu, ktorá vyhrá klientov. Ak by vznikla primeraná príležitosť darovať stravovanie pre neziskové organizovanie podujatí, ktoré by spôsobilo školskú aktivitu alebo iné spoločenstvo, zvážte dobrú vôľu a bezplatnú propagáciu, ktorú môže generovať, vrátane profilu v sekcii o novinách alebo rozhovore na miestnom spravodajstve alebo radio.
Tipy
-
Ak poskytujete bezplatné stravovanie, požiadajte hostiteľa spomeňte svoju firmu v programe udalostí alebo vám na oplátku poskytne bezplatný reklamný priestor.
Môžete tiež zamestnávať firemných zákazníkov hosťovaním ochutnávok pre manažérov z miestnych firiem poverených organizovaním podujatí. Spoločnosť FSW navrhuje dosiahnuť perspektívy sociálnych udalostí tým, že si zakúpia priestor na miestnych festivaloch alebo na trhoch poľnohospodárov, aby si ľudia vyskúšali vaše výrobky. Uistite sa, že máte k dispozícii množstvo letákov a vizitiek. Tento typ reklamy dáva potenciálnym klientom možnosť objaviť vaše kulinárske zručnosti a dáva vám príležitosť preukázať svoje schopnosti a víťazstvo osobnosti.
