Predtým, než začnete svoju domácu kuchyňu, mali by ste vytvoriť plán, ktorý vytvorí váš podnikateľský koncept a postaví sa odtiaľ. Rozhodnite sa o druhoch potravín, ktoré ponúkate, o tom, ako a kde budete pripravení a spôsobe doručenia. Budete predávať kompletné jedlá, a la carte položky, dezerty alebo špeciálne jedlá? Doručíte objednávky alebo ich sprístupníte na prevzatie? Akonáhle položíte základy, začnete vidieť váš obchodný plán. Dôkladné a organizované obchodné plány vám poskytnú realistické ciele a očakávania pre vašu domácu kuchyňu.
Identifikujte cieľový trh. Kto sú vaši zákazníci, kde sú a koľko míňajú na jedlo? Váš primárny trh by mohli byť študenti vysokých škôl, zaneprázdnené rodiny alebo ľudia, ktorí sú hostia špeciálnych podujatí.
Určite svoju konkurenciu a ako urobíte vaše podnikanie cenné a vyniknete. Vaša súťaž zahŕňa spoločnosti a jednotlivcov v rovnakej činnosti: kŕmenie ľudí. Sú miestnymi reštauráciami a miestami rýchleho občerstvenia, kuchármi a obchodmi s potravinami (najmä týmito službami). Ako sa vaša firma bude líšiť od vašich konkurentov? A ako tieto rozdiely pomôžu prilákať klientov?
Napíšte svoje vyhlásenie o poslaní. Mal by to byť krátky výkaz (najlepšia veta), ktorá opisuje vašu službu a váš záväzok ku kvalite a spokojnosti zákazníkov a prečo je vaša služba pre komunitu cenná. Napíšte to s potenciálnymi zákazníkmi. Nemalo by to byť vyhlásenie o vašich osobných dôvodoch pre podnikanie.
Vytvorte zoznam vybavenia, spotrebného materiálu a materiálov, ktoré budete potrebovať na prípravu potravín, ktoré si uvediete do menu a náklady spojené s každou položkou.
Požiadavky na zdravotnícke oddelenie výskumu a miestne a štátne povolenia a povolenia, že budete musieť byť v súlade so zákonom. Uveďte všetky požiadavky a plánujete ich splniť. Zahrnúť aj poplatky za podanie žiadosti a podanie.
Rozhodnite sa o metódach a médiách, ktoré budete používať pri predaji, propagácii a propagácii domácej kuchyne a nákladov spojených s každým.
Vytvorte rozpočet pre spustenie vašej firmy a prvých šesť mesiacov prevádzky na základe informácií z krokov 5 až 7.
Nastavte niektoré primerané ciele pre váš nový podnik na základe zdrojov, ktoré máte alebo môžete získať a čas, ktorý musíte investovať. Potrebujete robit $ 500 každý týždeň? Koľko zákazníkov alebo predajov potrebujete na dosiahnutie tohto cieľa? Ako dlho odhadujete, že sa dostanete k tomu bodu? Tieto informácie vám tiež pomôžu, ak sa rozhodnete vyhľadať externé financovanie.
Určite, ako budete financovať svoje podnikanie. Odkiaľ pochádzajú peniaze? Čo si môžete dovoliť so zdrojmi, ktoré máte, a koľko budete musieť požičať? Aj keď môžete byť v pokušení vziať si úver na malý podnik, začínajúc tým, čo si dnes dovolíte, vám pomôže dosiahnuť rýchlejšie miesto zisku bez toho, aby ste stratili dlh.
