Niektorí ľudia majú sen vlastniť si vlastnú pekáreň alebo reštauráciu, ale chýbajú finančné prostriedky na kúpu budovy na začatie podnikania. Ako alternatívu má človek možnosť začať vlastnú stravu z domácej kuchyne. Hoci je v niektorých štátoch nezákonné začať podnikanie s domácimi potravinami, iné štáty to umožňujú, ak kuchyňa spĺňa určité štandardy. Tým, že sa dostanete do kontaktu so štátnym alebo krajským oddelením zdravotníctva a budete dodržiavať potrebné pokyny, môžete získať vašu domácu kuchyňu certifikovanú na výrobu potravín.
Položky, ktoré budete potrebovať
-
Vybavenie kuchyne
-
Komerčná kuchyňa certifikácia
-
Oprávnenie na podnikanie
-
Certifikácia manažmentu potravín
Obráťte sa na štát alebo miestne oddelenie zdravotníctva. Vysvetlite, že chcete začať s podnikaním súvisiacim s potravinami z vášho domova a povedzte im, aké potraviny máte v pláne urobiť, napríklad sendviče alebo koláče. Opýtajte sa, či je legálne prevádzkovanie potravinárskeho podniku mimo domácej kuchyne, pretože je v niektorých štátoch nezákonné. Požiadajte o dodatočné informácie týkajúce sa noriem a kvalifikácií potrebných pre domácu kuchyňu a vyžiadajte si akékoľvek dokumenty, ktoré musíte vyplniť, aby ste získali certifikáciu vašej kuchyne.
Dodržujte potrebné požiadavky na budovu pre domácu kuchyňu. Napríklad niektoré štáty, ktoré umožňujú domáce potravinárske podniky, vyžadujú, aby kuchyňa bola úplne utesnená od zvyšku domu, aby sa zabránilo kontaminácii a niektoré vyžadujú viaceré umývadlá na umývanie riadu. Prenajať generálneho dodávateľa na dokončenie stavebných požiadaviek a dostať dodávateľa do kontaktu s oddelením zdravotníctva, aby sa zabezpečilo, že všetky úpravy sú vykonané na kódovanie.
Kúpte si všetko potrebné vybavenie, ktoré budete potrebovať pre podnikanie a inštaláciu zariadenia v kuchyni. Ak chcete legálne prevádzkovať podnikanie na báze potravín, možno budete musieť mať určitý počet umývadiel alebo regulačné zariadenia na varenie. Napríklad štátny alebo krajský zdravotnícky inšpektor s najväčšou pravdepodobnosťou nebude certifikovať vašu kuchyňu, ak plánujete pečať s rúrou, ktorá je 40 rokov. S novým vybavením sa zlepší vaša šanca na získanie certifikácie vašej kuchyne a bude to pre vás celkovo prospešné.
Obráťte sa na krajské oddelenie zdravotníctva a zriadte inšpekciu. Oddelenie pošle inšpektora zdravotnej starostlivosti, aby zhodnotil domácu kuchyňu a rozhodol, či adekvátne spĺňa zdravotné predpisy štátu. Inšpektor vás musí ihneď po dokončení inšpekcie oznámiť svoje zistenia a poskytnúť vám obchodnú certifikáciu pre kuchyňu.
Požiadať o licenciu na podnikanie. Obráťte sa na svoju radnicu alebo miestnu obchodnú komoru, aby ste sa informovali o získaní riadnej žiadosti o licenciu na podnikanie. Podniková licencia je potrebná pre takmer akýkoľvek podnik, ktorý legálne pôsobí v rámci určitého štátu alebo komunity.
Zapíšte sa do kurzu manažmentu stravovacích služieb, ak je to potrebné. Spýtajte sa svojho krajského oddelenia zdravotníctva, ak štátne osvedčenie o riadení stravovacích služieb vyžaduje, a ak áno, ako ísť o zapísaní do takého kurzu. Dodržiavajte pravidlá a povinnosti, ktoré vyžaduje kurzor na odovzdanie a získanie certifikácie. Niektoré štáty vyžadujú takúto certifikáciu a nemusia vám umožňovať otvoriť firmu, kým ju nedosiahnete.
