Otvorenie baru môže byť vzrušujúce, ale veľa zodpovednosti prichádza s prevádzkou nového podniku. Dlhodobý úspech je vysoko závislý na zapôsobení nových zákazníkov a jedným z najlepších spôsobov, ako dostať zákazníkov cez dvere, je usporiadať veľké otvorenie. Podľa kvantifikovaného marketingu by ste mali umožniť aspoň 90 dní na plánovanie tejto dôležitej propagačnej akcie.
Odhadnite, kedy bude bar pripravený na otvorenie pre podnikanie. Vyberte dátum, ktorý chcete držať veľký otvor. Ak udržíte udalosť príliš skoro, môže sa stať, že budete pripravený na umiestnenie. Nastúpte opatrne, aby ste sa mohli pripraviť vopred, ale nečakajte príliš dlho, alebo inak môže veľké otvorenie stratiť svoj účel a odvolanie. Vyhýbajte sa veľkým sviatkom a vyberte víkendový deň, kedy sa vaša cieľová skupina bude s najväčšou pravdepodobnosťou zúčastniť.
Nájom zamestnancov. Ak všetko ide podľa plánu, na veľkom otvorení budete mať množstvo zákazníkov a bude potrebovať veľa pomocníkov. V závislosti od veľkosti vášho panela budete chcieť najať dostatok serverov, barmanov, autobusov a umývačiek riadu, aby udalosť prebiehala bez prerušenia. Hoci by mali dostať primerané pokyny vopred, veľkolepé otvorenie je ideálnym časom pre vašich zamestnancov, ktorí majú skúsenosti so školením na pracovisku na svojich nových pozíciách.
Plán pre darčeky a výherné výhry, ktoré sa majú uskutočniť počas veľkého otvorenia. Obráťte sa na spoločnosti zodpovedné za značky piva a alkoholických nápojov, ktoré predáva bar a požiadajte ich, aby sponzorovali udalosť alebo poskytli propagačné darčeky. Zákazníci majú radi, aby sa dostali na bezplatnú cenu a vyhrali ceny. Budú nadšení, aby rozširovali slovo svojim priateľom a rodinám o zariadení, ktoré poskytlo bezplatné darčeky. Mali by zákazníci poskytnúť svoje kontaktné informácie na zadanie výkresov na odovzdanie a tiež začnete vytvárať zoznam klientov pre budúce reklamy poštou a e-mailom.
Získajte médiá zapojené. Vyjednávajte rozhlasovú stanicu, ktorá sa má nastaviť mimo udalosti a vysiela veľké otvorenie. Predložte správy alebo oznámenia miestnym novinám, webovým stránkam a televíznym kanálom, aby ste mohli generovať komunitný záujem. Vezmite si veľa fotografií na slávnostnom otvorení, vrátane tých súťažiacich a výhercov, aby mohli byť vystupovaní v miestnych novinách. Môžete dokonca vymeniť služby s fotografom, ktorý bude fotografovať na veľkom otvorení zadarmo, pretože by ste mu pomohli rozvinúť jeho portfólio.
Distribuujte letáky a marketingové materiály na miestach, kde ich cieľové publikum uvidí. Opýtajte sa miestnych telocvičiek na nastavenie stoh letce na predný pult alebo umiestnite letáky na predné sklá do okolia. Robte všetko, čo máte v prostriedkoch a rozpočte, aby ste inzerovali v okruhu 10 míľ od svojho sídla. Osemdesiat percent vašich zákazníkov sa bude nachádzať v tejto oblasti podľa kvantifikovaného marketingu.
Tipy
-
Nechajte na dverách vyhadzovačku, aby skontroloval ID a uistite sa, že každý barman a server vie, že je dôležité skontrolovať vekové overovanie pred tým, než podáva alkohol. Nechcete, aby bola likvidačná licencia zrušená, len čo začína firma.
