Domáci potravinársky podnik, často nazývaný ako potravinársky priemysel v chalupe, môže byť ideálnym spôsobom, ako si niekto s kuchynskými zručnosťmi zarobiť na živobytie. Chata v potravinárskom priemysle zahŕňa predaj konzervovaného tovaru, domácich potravín a dokonca aj pohostinské podnikanie beží z domu. Zatiaľ čo zákony upravujúce domáce potravinárske podniky sa líšia podľa štátu, nie všetky štáty umožňujú prevádzku domácich potravinárskych podnikov a poznanie špecifických zákonov vášho štátu je nevyhnutné.
Štáty umožňujúce chov potravinárskeho priemyslu
Pred otvorením a prevádzkou domácej kuchyne vo vašom štáte skontrolujte správnu radu pre potraviny svojho štátu, aby ste určili zákonnosť prevádzky potravinovej prevádzky vo vašej domácnosti. Od roku 2010 iba 13 štátoch umožňuje domáce kuchyne. Medzi tieto štáty patrí Alabama, Indiana, Iowa, Kentucky, Maine, New Hampshire, Severná Karolína, Ohio, Pennsylvania, Tennessee, Vermont, Virginia a Utah. Bez ohľadu na štátne právne predpisy, jednotlivé kraje a mestá môžu stanoviť takéto predpisy, takže skôr, ako začnete, skontrolujte všetky predpisy. Keďže zákony týkajúce sa chaty v chate sa veľmi líšia, zodpovednosť za vedenie zákona spadá na jednotlivých vlastníkov podnikov.
Potraviny, ktoré nie sú nebezpečné
Mnohé štáty umožňujú výrobu potravín, ktoré nie sú nebezpečné, v domácom potravinárskom priemysle. Medzi tieto produkty patria chlieb, cukrovinky, med, džemy, popcorn a sirup. Opäť sa tieto zákony líšia podľa štátu a podľa kraja. Napríklad v roku 2010 prešiel Michigan zákon o chove potravín, ktorý osobitne umožňuje výrobu potravín, ktoré nie sú nebezpečné, bez licencie alebo kontroly. V Severnej Karolíne prichádza do vášho domova dôstojník zodpovedný za dodržiavanie predpisov zo sekcie poľnohospodárstva a spotrebiteľských služieb v Severnej Karolíne.
Farmárske trhy
Väčšina štátov umožňuje prípravu domáceho pečiva, čerstvej zeleniny a ovocia, konzervovaných džemov a medových a cukrových výrobkov na predaj na trhoch poľnohospodárov a blších trhoch bez kontroly alebo štátnych licencií. Štáty, ktoré umožňujú tento typ domácej kuchyne zvyčajne stanovujú, že potraviny sa musia predávať iba v týchto cestách. Predtým, ako budete pokračovať v predaji prostredníctvom tejto cesty, uistite sa, že váš štát nemá žiadne požiadavky na označovanie. Štítok bude zvyčajne čítať "Vyrobené v domácej kuchyni a nekontrolované (vložte štát) Ministerstvo poľnohospodárstva." Mali by sa tiež uviesť názov výrobku spolu so zložkami použitými na výrobu výrobku. Skontrolujte zákony vášho domu týkajúce sa požiadaviek domáceho označovania.
Licencia na podnikanie
Mnohé domáce pekárske operácie sú výlučným vlastníctvom alebo partnerstvom. Ak máte v pláne živiť sa s domácim potravinárskym podnikaním, licencia DBA (podnikanie ako) je dobrý nápad, ak nazývate svoju firmu. Poplatok za túto registráciu je medzi 25 a 35 dolárov od roku 2011. Registrácia DBA nie je potrebná, ak názov, ktorý používate, obsahuje vaše právne meno. Okrem toho váš štát môže vyžadovať ďalšie licencie na spracovanie potravín, najmä pre stravovacie podniky vyrábajúce mäsové jedlá a iné jedlá, ktoré by mohli byť pre spotrebiteľa nebezpečné, ak nie sú skladované alebo riadne pripravené.
