Koláče, koláče, šišky a dokonca aj špecialita kávy môžu robiť každú pekáreň obľúbenou základňou v susedstve alebo meste. Ale predtým, než vytiahnete svoj valček a múku, aby ste začali s vašou ďalšou obchodnou činnosťou, je dôležité porozumieť nákladom spojeným s ďalším Molly's Cupcakes, Dominique Ansel alebo Flour Bakery + Cafe.
Tipy
-
Podnikateľský časopis konštatuje, že priemerné štartovné náklady na pekáreň sú medzi 10 000 a 50 000 dolárov. Spustenie vlastnej biznisovej biblie hovorí, že pekárne môžu skákať hniezdo vo veku 2 000 USD a získať mesačný príjem od 2 000 do 5 000 USD.
Stav pekárskeho priemyslu
Pekárne môžu byť maloobchodné, predávať jednotlivé produkty zákazníkom alebo veľkoobchodne, poskytujúce veľké množstvo položiek iným podnikom, organizáciám alebo jednotlivým spotrebiteľom. Pekárne môžu fungovať aj ako online trhoviská. Podľa štúdie First Research je v Spojených štátoch v súčasnosti viac ako 6000 maloobchodných pekárskych peňazí s ročným príjmom vo výške 3 miliárd dolárov a 2 900 obchodných pekární za príjmy vo výške 32 miliárd dolárov.
Náklady na prevádzku Pekárne
Podnikateľský časopis konštatuje, že priemerné štartovné náklady na pekáreň sú medzi 10 000 a 50 000 dolárov. Spustite svoju vlastnú biznis knihu Biblia hovorí, že pekárne môžu skákať hniezdou s vajcami vo výške 2.000 USD a môžu čerpať medzi mesačným príjmom 2.000 až 5.000 dolárov. Náklady, ktoré je potrebné zvážiť, zahŕňajú: zabezpečenie nájmu pre fyzický obchod; dodávky ako mixéry, misky a skladovacie kontajnery; personál; potraviny a zložky; a nábytok a dekor.
Pokiaľ ide o menšie pekárne, rozdelenie výdavkov by malo vyčleniť 25% prostriedkov na prísady a balenie, 35% peňazí na prácu, 30% platiť za režijné náklady (nájomné, účty atď.) A 10% zisk.
Vstup do franšízy môže byť ešte nákladnejší. Značný reťazec Great Harvest Bread Co. Cafe & Pekárne kladie náklady na otvorenie obchodu pod svojou značkou až na výšku 615 930 dolárov za režijné, prevádzkové náklady a prenájom.
Zabezpečenie peňažných prostriedkov pre pekáreň a maximalizácia zisku
Okrem šetrenia a škrabania peňazí môžu majitelia pekárskych pekárov financovať svoje sladké sny tým, že získajú pôžičku od banky alebo nájdu mimo investorov. Dekorácie a renovácie domácich potrieb môžu tiež znížiť režijné náklady pre vlastníkov pracujúcich s obmedzenými zdrojmi. Akonáhle je vaša pekáreň otvorená, je tiež vhodné použiť celý svoj inventár za predpokladu, že je v dobrom stave, aby ste predišli vyradeniu finančných prostriedkov zo zbytočných potravín alebo zariadení.
Správne zostavovanie rozpočtu a cenové hodnotenie vašich produktov bude tiež zaisťovať, že budete pracovať v rámci svojich prostriedkov a nedodržiavať svoju firmu ani nezmeníte patrónov, pretože sú príliš drahé. Majitelia by sa tiež mali ubezpečiť, že majú zavedené pohotovostné plány, aby ich neočakávané náklady neumiestňovali do červenej farby. Otvorenie akéhokoľvek druhu podnikania vrátane pekárne si vyžaduje obrovské množstvo myšlienok a plánovania a v priebehu času sa môže stať hodnotnou investíciou.
