Južná indická kuchyňa je populárna po celom svete s indiánmi a inými Indiami. Juhoindické reštaurácie sú vždy bzučiace s ľuďmi, ktorí sa tešia zrozumiteľným vôňam obohateným o korenie. Otvorenie juhoindickej reštaurácie si vyžaduje veľa tvrdej práce a dôkladného plánovania.
Položky, ktoré budete potrebovať
-
Podnikateľský plán
-
stoly
-
stoličky
-
Vybavenie kuchyne
-
Svietidlá
-
Centrá pre stolíky
-
Obaly ponúk
-
Značky a príslušenstvo pre toalety
-
kuchári
-
Čašníci
Nájdite si ideálne miesto, ktoré je k dispozícii na otvorenie južnej indickej reštaurácie. Táto oblasť musí byť ľahko prístupná pre zákazníkov a pohodlná. Vyberte si oblasť, ktorá má vysokú populáciu Indianov, najmä južných Indiánov.
Napíšte podnikateľský plán, ktorý obsahuje informácie o demografických údajoch oblasti a o tom, ako vaša reštaurácia bude mať prospech z tohto trhu. Vytvorte pro forma finančné výkazy, ktoré načrtávajú očakávané príjmy, výdavky a zisky. Ďalším dôležitým obsahom je operačný plán z hľadiska personálneho obsadenia, pracovných dní a hodín. To sa hodí pri stretnutí s dôstojníkom bankového úveru.
Vyberte si názov reštaurácie, ktorá súvisí s južnou Indiou, ako napríklad Mysore Palace, Madras Mahal alebo Dosai House. Meno by malo byť príťažlivé a naznačuje, že sa bude podávať juhoindická strava.
Rozvinúť menu reštaurácie s predjedlami, hlavnými jedlami a dezertmi. Niektoré základné jadrové potraviny obsahujú idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, ryžu, pongal, kokosové chutney, upma a biryani.
Kúpte si vhodné vybavenie pre vašu reštauráciu. Budete potrebovať kuchynské vybavenie, stoly, stoličky, upínacie prvky, osvetlenie, kryty menu a toalety (pozri zdroje).
Zamestnávajte pracovníkov kuchárov a čašníkov, ktorí sú efektívni a spoľahliví. Preskúmajte poverenie a zázemie každého kandidáta, aby ste sa uistili, že je vhodný pre prácu. Vyberte si kandidátov, ktorí sú oboznámení s juhoindickými potravinami, aby mohli presne odpovedať na otázky týkajúce sa jedla a od čoho sú vyrobené. Kvalitný personál je kľúčom k zákazníckemu servisu a bude mať za následok, že vaši zákazníci sa vrátia viac.
