V júli 2013 spoločnosť IBIS World uviedla, že predaj rýchleho občerstvenia v Spojených štátoch vytvára v priemere 191 miliárd dolárov ročne z tržieb. V krajine je takmer 150 000 reštaurácií rýchleho občerstvenia, ktoré zamestnávajú viac ako 3,6 milióna pracovníkov. Zatiaľ čo priemysel zostáva silný, množstvo ekonomických faktorov môže mať značný vplyv na zdola.
Cena práce
Mnohí pracovníci v oblasti rýchleho občerstvenia dostávajú hodinové sadzby na minimálnej mzde alebo mierne nad minimálnu mzdu. Skupiny aktivistov v celej krajine bojujú za zvýšenie minimálnej mzdy, pričom tvrdia, že zamestnanci nemôžu žiť na takých nízkych mzdách, ani pracovať 40 hodín týždenne. Ak bude prudký nárast platu zamestnancov poverený, mohlo by to viesť k drastickému zásahu do zisku spoločnosti rýchleho občerstvenia, k cene menu alebo k obom.
Ceny pohonných hmôt
Keď sa ceny pohonných hmôt zvyšujú, dodávatelia účtujú rýchle občerstvenie reštauráciám vyššie ceny základných predmetov na pokrytie nárastu nákladov na dopravu. To často vedie k vyšším cenám menu pre zákazníkov, pretože reštaurácie potrebujú realizovať určitú ziskovú maržu na pokrytie prevádzkových nákladov.
Ekonomické znižovanie
Hospodárske poklesy ovplyvňujú odvetvie reštaurácií, ale reštaurácie rýchleho občerstvenia sú menej ovplyvnené, pretože mnohí ľudia nahradzujú reštaurácie rýchleho občerstvenia pre väčšie výbery. V roku 2010 "The Economist" uviedol, že reťazce rýchleho občerstvenia dokázali lepšie zvládnuť recesiu v roku 2008 lepšie než drahší konkurenti. Mnoho spotrebiteľov si počas recesie zvolí cenovo dostupné možnosti stravovania, aby lepšie zapadli do menšieho rozpočtu.
Cena kľúčových zložiek
Keď cena za nákup potrebných surovín, aby sa položky rýchleho občerstvenia stúpajú, reštaurácia zvyčajne absorbuje náklady, pretože nárasty sú často dočasné. To môže výrazne ovplyvniť zisky zo spodnej línie, aj keď vysoké ceny trvajú len krátku dobu. Ak však zvýšenie nezaznamená žiadne známky poklesu, mnohé spoločnosti sú nútené zvýšiť ceny zákazníkov. Napríklad v roku 2011 "Orange County Register" uviedol, že burza burzového reťazca rýchleho občerstvenia v južnej Kalifornii bola nútená zvýšiť ceny tretíkrát od roku 2008 kvôli rastúcim cenám hovädzieho mäsa.
2016 Informácie o mzdách pre servírovateľov potravín a nápojov a súvisiacich pracovníkov
Odberatelia jedál a nápojov a príbuzní pracovníci získali strednú ročnú mzdu vo výške 19 710 USD v roku 2016, podľa amerického úradu štatistiky práce. Na spodnom konci si zamestnanci v oblasti jedla a nápojov a príbuzní pracovníci zarobili 25. percentilný plat vo výške 18.170 dolárov, čo znamená, že 75% získalo viac ako táto suma. Plat 75. percentilu je 22.690 dolárov, čo znamená, že 25% zarobí viac. V roku 2016 bolo v Spojených štátoch zamestnaných 5 122 500 osôb, ktorí slúžili ako pracovníci v oblasti jedla a nápojov.
