Notoricky sú utorkové a stredajšie noci najpomalšie v reštauráciách. Po celé desaťročia sa reštaurácie snažili ponúkať zadarmo alkohol, bezplatné zákusky s jedlom a špeciálne ponuky, ktoré umožňujú ľuďom prísť na tie noci. Tu je niekoľko stratégií, ktoré môžete použiť na získanie zákazníkov, aby ste prišli na svoje najpomalšie noci.
Zľava dňa
Ponúknite veľkú zľavu, ktorá je k dispozícii iba na vašich najpomalších noci. Napríklad "2 doláre v utorok" alebo "Všetky večery sú polčas v stredu."
Téma Noc
Naplánujte tému noc. Príbehy priateľské k rodine, ako je strašidelná filmová noc (s strašidelnými kostýmami, dekoráciami a prípadne hororovým filmom, ak má reštaurácia televízory), nočné hry (stolové hry, karty a prípadne aj detské ihrisko) alebo karaoke noc sú veľa fun. Deti žiadajú svojich rodičov, aby si ich vzali, aby si získali šťastné jedlá. Vytvorte tému noc, ktorá prinúti deti, aby prosili svojich rodičov, aby ich odviezli do vašej reštaurácie. Ozdobte reštauráciu súvisiacu s témou a dokonca povzbudzujte patrónov, aby sa obliekla kostýmom. Zvláštna pozornosť na uliciach bude podporovať aj podnikanie.
Darujte jedáleň na charitu počas niekoľkých hodín
Darujte svoj priestor pre reštaurácie na charitatívne organizácie v oblasti a rozdelte účtenky. Nevyúčtujte ich za prenájom priestoru pre ich akciu. Deane Brengleová, redaktorka z Newsletteru o fundraisingu pre malé skupiny, hovorí: "Vyzerá to, že reštaurácia vyzerá dobre. Dať späť komunite zvyšuje ich firemný imidž."
Tweet Výhodné ponuky
Pomocou sociálnych médií, ako je Twitter a Facebook, môžete osloviť svojich zákazníkov na pomalých nočných hodinách. Zostavte sa s online publikáciami ako Thrillist.com alebo sociálne siete Groupon.com. Tieto on-line komunity odosielajú svojim účastníkom denné propagačné e-maily. Časopis Restaurant Hospitality hovorí: "Spoločnosti, ktoré sa spojili so spoločnosťou Groupon, zistili, že je to dobrý spôsob, ako osloviť mladšie demografické skupiny, povzbudiť nových zákazníkov a osloviť šetrných spotrebiteľov bez akýchkoľvek investícií."
Vynechať letce
Vytlačte letáky z počítača a nechajte jedného z vašich zamestnancov vyčnievať na najbližšom rohu a odovzdajte letáky ľuďom, ktorí prechádzajú. Je to staromódny, ale stále funguje.
