Cateringová spoločnosť sa zaoberá nielen éterickými špongiovými koláčkami a slanými predjedlami, ale aj požiadavkami na podnikanie a dosiahnutie ziskových cieľov. Aby ste sa udržali na ceste, budete potrebovať ciele, ktoré vyjadrujú vaše očakávania. Vysoké nádeje a sny môžu byť vyhradené pre vaše vyhlásenie o poslaní, ale ciele sú nevyhnutné pre potreby zeme.
Strategické plánovanie
Ciele pre cateringovú spoločnosť by mali byť spojené s jej celkovým strategickým plánom, ktorý by zahŕňal svoje základné hodnoty a poslanie. Ciele by mali byť sprevádzané stratégiami na realizáciu každého cieľa, ako aj konkrétne kroky potrebné na implementáciu stratégie. Napríklad jedným z cieľov môže byť vypracovanie marketingového plánu alebo napísanie nových menu každý štvrťrok. Ak chcete dosiahnuť tento cieľ, stratégia by mohla byť vidieť, ako vaša konkurencia vykonáva svoj marketing. Ak chcete implementovať stratégiu, potom zadajte akčné kroky, ako napríklad preskúmanie webových stránok konkurentov do 60 dní.
Stravovacie podnikateľské ciele
Príklady podnikateľských cieľov podniku poskytujú podnikateľský plán. Ciele môžu byť krátkodobé alebo dlhodobé. Napríklad v priebehu trojročného obdobia môže podnik mať všeobecné ciele, ako je prekročenie očakávaní zákazníkov a stať sa trvalo udržateľným podnikaním, a špecifickejšie ciele, ako je zvýšenie počtu zákazníkov o 20 percent ročne a vytváranie dostatočných peňažných tokov platiť všetky platy a rozvíjať podnikanie.
Marketingové ciele
Spoločnosť na stravovanie okrem formulovania cieľov pre podnikanie ako celok môže tiež vytvárať ciele prispôsobené konkrétnym aspektom podnikania. Napríklad podnik by mohol mať ciele udržať stabilný rast nových zákazníkov konvertovaných na dlhodobú klientelu a znížiť marketingové náklady ako percentuálny podiel z celkových tržieb. Takéto ciele by mali byť zamerané na merateľné výsledky - napríklad zníženie marketingových nákladov v porovnaní s predajmi zo 6% na 5%.
Finančné ciele
Cateringová spoločnosť môže rozvíjať finančné ciele, ako je dosiahnutie dvojciferného rastu v každom roku, zníženie variabilných prevádzkových nákladov a zvyšovanie ziskového rozpätia na každú stravu. Zaznamenávanie ziskových marží ako príklad môže podnik zaznamenať prírastkové zisky z negatívnych číslic v prvom roku na viac ako 10 percent v 2. roku a viac ako 12 percent v 3. roku.
