Teppanyaki je japonský štýl varenia, v ktorom šéfkuchár pripravuje jedlo na horúcej tanieri, často pred večerou. To mu dáva príležitosť nielen variť, ale baviť sa tým, že vykoná triky, ako je žmurkanie vajíčok vo vzduchu a produkcia miniatúrnych sopiek z nakrájanej cibule. Tento štýl varenia v reštaurácii si vyžaduje neustálu výcvik, kuchári sa naučia nové triky a objavujú nové spôsoby, ako uspokojiť hostí výstavou živej kuchyne. Existuje niekoľko tvrdých a rýchlych pravidiel, ako sa stať teppanyaki šéfkuchárom - jedinou požiadavkou je vášeň pre varenie a pre ľudí.
Pozrite sa na kulinársky inštitút, najmä na špecializovaný alebo inak ponúkaný tréning v japonskej kuchyni a príprave sushi. Teppanyaki je japonský štýl a veľa reštaurácií, ktoré ponúkajú tento typ jedla, ponúka aj sushi - školenie v obidvoch oblastiach.
Hľadajte zamestnanie v reštaurácii teppanyaki. Bez skúseností sa zvyčajne dostanete ako študent - aj napriek akémukoľvek vzdelaniu, ktoré môžete mať, očakáva sa, že bude vyškolený skúsenými veteránmi každej reštaurácie, v ktorej nájdete prácu. Pri hľadaní zamestnania prejavte dôveru, dobrý humor a komunikačné zručnosti, ktoré sú rovnako dôležité ako práca s grilom.
Vykonajte svoje zručnosti doma s grilom teppanyaki. Nepotrebujete tak náročné nastavenie, ako môžete nájsť v práci - jednoduchá mriežka na vrchu vašej kachle alebo dokonca prenosný elektrický gril vám dáva pracovný povrch vhodný na precvičovanie vašej techniky. Keď požiadate o prácu, môže byť potrebné, aby ste preukázali svoju schopnosť, takže nezávislá prax vám dáva schopnosť a dôveru, aby ste ukázali, čo môžete urobiť.
