V závislosti od jej úlohy v prevádzke hotela môže majiteľ hotela rozhodnúť, že si zaplatí mzdu alebo vyberie zisk z podnikania. Väčšina hotelov je väčšinou vo vlastníctve spoločností, takže táto situácia je pomerne zriedkavá, ale majiteľ hotela má každé právo zamestnať sa za účelom podnikania v akejkoľvek forme, ktorú považuje za vhodnú, a môžu to byť daňové a iné výhody, Majitelia hotelov, ktorí sa aktívne podieľajú na riadení podniku, zvyčajne nesú titul generálneho manažéra alebo vlastníka-manažéra.
Vlastníctvo a riadenie hotelov
Tradične boli hotely spravované ich majiteľmi. V mnohých prípadoch sa majitelia doslova považovali za hostí pre svojich hostí a zvládli takmer každý aspekt hotelovej prevádzky. Hotelový priemysel sa však postupom času vyvíjal a v určitom úspornom meradle sa koncepcia hosťa-majiteľa, ktorá dohliada na všetko, jednoducho stáva nemožným a zamestnávanie manažérov sa stáva nevyhnutnou súčasťou obchodného modelu. To znamená, že mnohí majitelia menších boutique hotelov sa pozerajú späť na tradičnú minulosť a sú plnoprávnymi zamestnancami-manažérmi svojich zariadení.
Generálny riaditeľ spoločnosti Platy
Podľa všetkých kuchárskych škôl je stredný 50 percentný rozsah pre hotelových manažérov / generálnych manažérov od roku 2011 vo výške 68 000 až 124 576 dolárov. CNN Money uvádza generálnych riaditeľov hotelov za 32. najlepšiu prácu v Amerike s priemerným ročným platom 76 800 USD.
Zisk z hotela
Hotelový priemysel bol ťažko zasiahnutý Veľkou recesiou. Dopyt po izbách v rokoch 2008-2009 poklesol o 7% a zatiaľ čo sa veci začali zlepšovať v roku 2010, odvetvie je stále v režime obnovy. Miera obsadenosti je v istom zmysle najnižšou úrovňou v hotelovom a ubytovacom priemysle, ale zohrávajú sa aj ďalšie faktory. Režijné náklady alebo náklady na prevádzku sú hlavným faktorom, pretože musia byť vyvážené v závislosti od obsadenosti. Iné obchodné operácie, ako sú reštaurácie a služby hosťa, môžu byť ziskové centrá pre hotely v rezortných komunitách, ale majú tendenciu byť pomerne vysoké režijné náklady.
Povinnosti generálneho manažéra hotela
Povinnosti generálneho manažéra hotela sa značne líšia podľa veľkosti a typu hotela. Generálny manažér malého 12-izbového butikového hotela bude zvyčajne oveľa viac "hands-on" ako generálny manažér v hoteli s 1500 izbami. Typické zodpovednosti generálneho manažéra hotela zahŕňajú účtovníctvo a finančnú kontrolu, ako aj dohľad nad hosťujúcimi službami, potravinárskymi zariadeniami a všeobecnou údržbou a údržbou zariadenia. Vo väčších hoteloch má generálny manažér spravidla niekoľko asistenčných manažérov, ktorí sa na ňu hlásia.
