Catering je populárny a konkurencieschopný priemysel, ale potrebuje určité licencie, a Illinois nie je výnimkou. Aj keď nie je potrebná žiadna osobitná licencia na stravovanie, budete potrebovať niekoľko potravinových a obchodných licencií na prevádzkovanie stravovacieho podniku v štáte s licenciami v niekoľkých oblastiach prípravy jedál.
Štátne a miestne povolenia
Zaregistrujte svoje obchodné meno so štátom Illinois ako DBA (podnikanie ako) a zabezpečte federálne daňové identifikačné číslo. Budete tiež potrebovať predávajúcu licenciu, ktorá zahŕňa predaj akéhokoľvek, čo sa ľudia môžu dotknúť. Licencia predávajúceho vyžaduje žiadosť, identifikáciu, ktorá preukazuje, že ste obyvateľom Illinois a poplatok 15 USD. Niektoré oblasti Illinois, ako napríklad Chicago, majú podobný proces, ktorý budete musieť splniť.
Licencia potravín
Ak chcete uvariť a podávať vajcia, mäso a hydinu, budete potrebovať licenciu na "likvidáciu vajíčok", ktorá bude stáť 200 dolárov a licencia typu 1 na mäso a hydinu, a to v hodnote 50 dolárov ročne, a to od ministerstva poľnohospodárstva Illinois. Budete sa musieť podrobiť inšpekcii varenia, aby ste sa uistili, že spĺňa požiadavky na zdravie a hygienu pred tým, ako vám bude udelená licencia. Ak chcete zachovať licenciu, musíte sa podrobiť pravidelným kontrolám počas doby platnosti licencie.
Licencia na likéry
Každá kaviarňa, ktorá chce slúžiť alkoholickým nápojom, musí mať licenciu od Illinois Liquor Control Commission. Katereri budú potrebovať štátnu licenciu na špeciálne maloobchodné predajne a budú musieť získať licenciu na likér zo svojho mesta alebo kraja, aby získali štátnu licenciu.
