Zatiaľ čo vaše menu a kvalita potravín budú kľúčovými faktormi úspechu vašej novej reštaurácie, existujú aj ďalšie faktory, ktoré by ste mali zvážiť. Jednou z nich je téma vašej reštaurácie - často kľúčové rozhodnutie pri otvorení vlastného podniku. Často je múdre pokúšať sa vyplniť medzeru vo vašej oblasti, ktorú si myslíte, že osloví zákazníkov.
Kultúrna téma
Kultúrne tematická reštaurácia môže byť dychom čerstvého vzduchu pre vašu komunitu a ponúka vítanú odklon od bežného rýchleho občerstvenia. Vytvorte dekor, ktorý dopĺňa vaše témy, vrátane umeleckých diel, hudby a oblečenia pre zamestnancov, ktoré pomáhajú vytvárať autentický pocit. Napríklad v reštaurácii v indickom štýle zahŕňajú prvky z indickej kultúry, ako sú náboženské stanovy, gobelíny a tradičné indické odevy pre zamestnancov. To prinesie atmosféru, ktorá robí patrónov pocit, že cestujú do inej kultúry.
Unikátny dekor
Zvláštny dekor vám môže pomôcť upozorniť na vašu reštauráciu. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť, od návrhu vašej budovy až po vaše uniformy vašich zamestnancov. Napríklad, ak chcete otvoriť reštauráciu s morskými plodmi, vytvorte si vstup, ktorý vyzerá ako loď, ktorá sa zhoršuje. Majú pirátske sochy susediace s vchodom pri pohľade na ich zničenú loď. Zvážte príhovor ku konkrétnej skupine, napríklad deťom alebo dospievajúcim, vytvárajúc atmosféru, ktorú nájdu neodolateľný.
Zvláštny prístup
Reštaurácia s nepredvídateľným prístupom by mohla zahŕňať jazdu v štýle v 50-tych rokoch alebo minimalistický uhol bez stolov a stoličiek. Namiesto toho patróny sedia na vankúšoch s pokrmmi umiestnenými na podlahe. Je dôležité, aby bol váš typ reštaurácie kompatibilný s vašou oblasťou. Napríklad malé vidiecke mesto nemusí byť najlepším miestom na otvorenie minimalistickej reštaurácie. Tieto typy módnych zariadení fungujú najlepšie vo veľkých kozmopolitných mestách.
