Najlepší šéfkuchári môžu byť na sedadle vodiča, pokiaľ ide o šľahanie perfektnej sufle alebo sushi tanier, ale nie všetci z nich sú vizionármi, keď príde na kúzelné kreatívne reštaurácie nápady, ktoré prilákajú zákazníkov mimo kuchyne. To je miesto, kde prídete: inovátor, tvorca a myšlienka pro, špecializujúca sa na lahodné reštauračné koncepty, ktoré zachovajú aj tých najtvorivejších kuchárov v kuchyni, zatiaľ čo vy pracujete so svojou myšlienkou mágie.
Vytvorte zoznam kreatívnych služieb, ktoré plánujete ponúknuť reštaurátorom, ktorí hľadajú nápady. Bez ohľadu na to, či ste vrúbkovaním pri navrhovaní interiérov alebo výmyslom motívov, pri výrobe materiálov, je potrebné, aby spotrebitelia rozširovali slovo o svojich cenách - reklamy, dizajn menu, stolové stany a iné komunikácie - alebo ste pripravení riešiť celú reštauráciu založené na vašich pôvodných nápadoch, definujte svoju misiu, aby ste sa sústredili na rozsah komisií, ktoré ste pripravení prijať.
Pochopte podnikanie v reštauráciách od jabĺk až po cukety. Porozprávajte sa s kuchármi, majiteľmi, manažérmi, dodávateľmi, predajcami a personálom. Pracujte aspoň v jednom prostredí reštaurácie, aby ste zistili, ako sa pracuje a preteká, aby ste sa dozvedeli všetko o kultúre profesionálnej kuchyne, aby ste mohli primerane zodpovedať vašim nápadom a odporúčaniam. Získajte informácie o nákladoch, ktoré vzniká podnikateľovi pri zakladaní reštaurácie od začiatku, pretože vaše poplatky môžu vo veľkej miere závisieť od časti rozpočtu, ktorý je určený na generovanie myšlienok.
Získať poverenia. Vytvorte portfólio nápadov na podpis reštaurácií. Ak nemáte žiadne živé projekty a exponáty na prezentáciu, použite prototypy a modely nápadov, ktoré ste vyvinuli v škole, aby potenciálni klienti mohli vidieť, čo ste schopní robiť. Najpresvedčivejšie doklady, ktoré môžete ponúknuť, sú fotografie a údaje, ktoré ukazujú, ako reštaurácia vyzerala pred vašim vplyvom a ako vyzerá alebo funguje po implementácii vašich myšlienok.
Vytvárajte studené hovory s potenciálnymi klientmi. Nájdite ľudí, ktorí otvárajú nové reštaurácie prostredníctvom obchodných reklám, internetu a slovami z úst v komunite reštaurácií vašej geografickej oblasti. Vykonajte schôdzky a diskutujte o svojich službách. Prineste svoje portfólio. Ponúkajte bezplatné odhady. Ak ste ochotní urobiť malé práce, aby ste dokázali svoju hodnotu - vyzdvihnúť bankety, navrhnúť menu alebo nájsť umelecké diela pre steny - ostatné talenty nebudú nepovšimnuté. Naopak nikdy nedávajte nápady, ktoré môžete predať niekomu inému.
Nabíjajte spravodlivé ceny za svoje nápady. Zistite, aký trh bude mať vo vašej cieľovej komunite reštaurácií a nastavte príslušné menu služieb. Akonáhle sa stanete go-to osobou pre kreatívne nápady reštaurácie vo vašej oblasti, môžete zvýšiť svoje sadzby.
Obhajovať v mene svojich klientov reštaurácie, aby vám odporučili svoje služby a obrátili sa na vás znova o nové nápady. Spisová dokumentácia potrebná na získanie autorských práv, ochranných známok a patentov spojených s nápadmi pre vašich klientov pomocou návodov na legálnej webovej lokalite určenej na ochranu duševného vlastníctva. Hoci sú to vaše pôvodné nápady, boli ste ich najatý, aby ste ich vygenerovali, čo z nich robí pracovný produkt, ktorý patrí reštaurátorovi, ktorý podpíše šek.
