Bez ohľadu na to, či ste práve začínali alebo ste si založili podnikanie, kľúčom k tomu, aby ste získali viac peňazí so zmrazeným podnikom v oblasti jogurtu, spočíva v zvyšovaní tržieb a znižovaní nákladov. Zatiaľ čo to môže znieť ako dôverná rada, veľa toho, čo je potrebné na dosiahnutie týchto cieľov, vyžaduje informácie špecifické pre daný priemysel.
Nezávislý podnik verzus franchising
Licencia stojí oveľa viac, než sa otvorí a funguje ako nezávislý podnik. Napríklad Zinga Frozen Yogurt účtuje franšízový poplatok vo výške 25 000 dolárov, 6-percentný ročný poplatok a 1-percentný ročný reklamný poplatok. Spoločnosť tvrdí, že môžete otvoriť novú franšízu od začiatku do konca za menej ako 267 000 dolárov. Pri ročnom hrubom predaji vo výške 900 000 USD získate majiteľovi franšízy 63 000 dolárov. Na rozdiel od toho, Frozen Yogurt Store Developer, konzultačná firma, ktorá poskytuje poradenstvo nezávislým prevádzkovateľom predajní jogurtov, hovorí, že náklady na uvedenie do prevádzky sa pohybujú okolo 119 000 dolárov za nezávislý obchod a vy si udržujete všetky zisky. Ak však nemáte skúsenosti z podnikania ani z odvetvia, podpora a školenie, ktoré poskytne franchising, môžu znamenať, že vaša firma bude dlhodobo zarábať viac peňazí.
Prechod na samoobslužný
Začnite s prechodom z plnohodnotných služieb na samoobslužný podnik, aby ste optimalizovali stratégie oceňovania a znížili mzdové náklady. Na rozdiel od modelu s plným servisom, kde zákazník objednáva z ponuky, dostáva preddefinovanú časť a platí stanovenú cenu, samoobslužný model umožňuje čiastkové a a la carte cenové možnosti. Vďaka samoobslužnému modelu zákazníci zvyčajne vyberajú malý, stredný alebo veľký pohár a potom vytvoria svoje vlastné zmrznuté jogurtové nátierky. Môžete získať viac peňazí, pretože môžete pracovať s menej zamestnancami a účtovať podľa chuti, hmotnosti a výberu toppings.
Vybavenie a zásobovanie
Nákladovo efektívne nákupy môžu znížiť tak počiatočné, ako aj priebežné výdavky. Spoločnosť FrozenYogurtMachines.com vám odporúča, aby ste pred prijatím rozhodnutia o kúpe predali nájom jedného alebo viacerých strojov a navrhli ste, aby ste si kúpili použité jednotky, ktoré sa pohybujú v rozmedzí od 3 000 do 7 000 a odrážajú 60 až 80 percent úspor nad novými zariadeniami. Digitálna stupnica stojí viac vopred ako manuálna mierka, ale jej presnejšie meranie hmotnosti znamená, že v dlhodobom horizonte zarobíte viac peňazí.
Vyhodnoťte svoju polohu
Zatiaľ čo dobré umiestnenie je pre každú spoločnosť dôležité, veľké percento nákupu impulzov robí správne stránky kritické pre podnik s mrazeným jogurtom. Namiesto mesačného prenájmu je hlavnou činnosťou výber miesta. Vysoká návštevnosť poskytuje veľkú zákaznícku základňu a možno budete môcť zaťažiť viac za uncu svojho produktu. Poloha s nízkou prevádzkou poskytuje malú zákaznícku základňu; budete s najväčšou pravdepodobnosťou musieť míňať viac na marketing a reklamu a možno budete musieť účtovať menej za uncu prilákať zákazníkov.
