Podobne ako akékoľvek podnikanie, otvorenie japonskej reštaurácie je náročný, ale potenciálne obohacujúci podnik. Zvážte niekoľko vecí pred začatím japonskej reštaurácie, ako je umiestnenie a blízkosť konkurentov, dostupnosť financovania a trh s japonskou kuchyňou. Vytvorte dôkladný obchodný a marketingový plán, preskúmajte, ako najímať skúsených sushi a japonských kuchárov a získajte všetky potrebné licencie a povolenia.
Položky, ktoré budete potrebovať
-
Podnikateľský plán
-
zamestnanci
-
kapitál
-
Licencie a povolenia
-
výrobok
-
Fyzické umiestnenie
Vyberte miesto, ktoré je veľmi dostupné a viditeľné. Uistite sa, že nie je príliš blízko ku konkurenčným japonským reštauráciám. Nájdite špecializáciu, ktorá dokáže nastaviť vašu reštauráciu na rozdiel od ostatných a vytvoriť marketingovú stratégiu, ktorá zvýrazní túto skutočnosť. Môže to byť čokoľvek, od ponuky tradičnej alebo vzácnej japonskej kuchyne až po známeho šéfkuchára sushi, ktorý odmieta používať len to najčerstvejšie prísady z Japonska.
Vypracujte podnikateľský plán na predloženie banke alebo investorovi na financovanie. Uistite sa, že váš plán obsahuje prognózy príjmov a výdavkov, cieľových zákazníkov, marketingové stratégie, produkt a služby reštaurácie a konkrétny cieľ pre podnikanie. Vysvetlite konkrétne, prečo by sa japonská reštaurácia mohla v tejto oblasti dobre postarať. Pravdepodobne najbližšia japonská reštaurácia je ďaleko, alebo existujúce japonské reštaurácie v tejto oblasti dostali zlé recenzie. Zvýraznite, prečo by to bolo iné.
Nájdite manažérsky tím a skúsených kuchárov, ktorí môžu pomôcť vytvoriť hviezdnu ponuku japonskej kuchyne, objednať správne jedlá a rozvinúť vkusnú japonskú atmosféru. Partner s distribútormi potravín, ktorí dokážu zaručiť sviežosť a spoľahlivosť. Vyberte dodávateľov so skúsenosťami, ktoré dodávajú ďalšie úspešné japonské reštaurácie. Vaša kuchyňa musí byť dobre zásobená a udržiavaná, aby mohla byť úspešná. Uistite sa, že si objednáte rôzne japonské nápoje vrátane pív ako Asahi a Sapporo, teplé a studené odrody, a dokonca aj populárne japonské nealkoholické nápoje, ako napríklad Sangaria.
Získajte potrebné licencie a povolenia. Reštaurácie, ktoré prepravujú alkoholické nápoje, budú musieť požiadať o licenciu na alkoholické nápoje prostredníctvom oddelenia kontroly alkoholických nápojov v ich štáte. Požiadavky sa môžu líšiť v závislosti od stavu, v ktorom budete pracovať. Zaregistrujte sa a požiadajte o licenciu na podnikanie prostredníctvom radnice alebo okresného vládneho úradu.
Marketujte, inzerujte a pripravte si reštauráciu na otvorenie noci. Akonáhle ste si najali svojich pracovníkov, zásobili vašu kuchyňu a získali všetky potrebné licencie a povolenia, je načase zverejniť vaše obchodné meno a ukázať im, prečo by mali vyskúšať novú japonskú reštauráciu v meste. Vyberte si premiéru a pozvite verejnosť prostredníctvom inzercie v miestnych novinách, publikáciách a akýchkoľvek iných dostupných prostriedkoch. Otvorte dvere a začnite s nimi sedieť.
