Spustenie stravovacieho podniku v Ohiu ponúka nespočetné množstvo jedál. Či už je to veľký grécky vplyv Cincinnati, poľský vplyv Clevelandu alebo nemecký vplyv v Columbuse, úspešný kuchár bude schopný prispôsobiť menu zákazníkovmu štýlu. Mnoho zákazníkov môže chcieť niečo rozhodne nie Midwestern, takže skúsenosti v iných typoch kuchyne vám tiež umožnia rozšíriť svoj repertoár a vaše podnikanie. Stačí byť flexibilný a vaše podnikanie v oblasti stravovania sa vzlietne v žiadnom momente.
Položky, ktoré budete potrebovať
-
Oprávnenie na podnikanie
-
uniformy
-
Vybavenie kuchyne
Prihláste sa do Ohio Business Gateway a zakúpte obchodnú licenciu. Budete musieť zaregistrovať vašu spoločnosť ako stravovacie a stravovacie služby. Ak plánujete podávať alkohol, môžete potrebovať aj samostatnú licenciu. Požiadavka sa líši podľa krajov, preto potvrďte, či potrebujete túto licenciu, keď odošlete svoju registráciu.
Vyberte, kde založiť svoju firmu. Preskúmajte počet stravovní v každej oblasti v Ohiu a rozhodnite sa, či sa na trhu môže stať ešte jeden. Ohio Department of Development prevádzkuje webové stránky venované priemyselným nehnuteľnostiam a môže vám pomôcť pri hľadaní vhodného miesta. Prenajať alebo kúpiť kuchynský priestor. Komerčné kuchyne majú väčšiu výbavu a umožnia vám variť viac naraz, čo je obzvlášť dôležité, keď sa staráte o veľkú udalosť. Ak máte malý štartovací rozpočet, možno budete musieť pripraviť menu doma dovtedy, kým vaše príjmy nebudú podporovať náklady na samostatné komerčné kuchynské priestory.
Vytvorte základné menu položiek, ktoré máte skúsenosti s prípravou. Preskúmajte náklady na nákup ingrediencií a čas na prípravu, aby ste mohli určiť, koľko sa bude účtovať. Vytvorte cenník pre rôzne ponuky a nechajte ho pre potenciálnych klientov k dispozícii. Experimentujte s novými menu, aby ste mohli pravidelne vylepšovať svoje možnosti a rozširovať sa na ďalšie trhy s potravinami. Kontaktujte manažérov udalostí v populárnych miestach, ako sú Brookshire, Columbus Athenaeum, Copper Lodge, Piate tretie pole a Josaphat Arts Hall a poskytnite im cenník, portfólio menu a zmluvné informácie, aby mohli potenciálnym klientom navrhnúť vašu stravu.
Pripojte sa k stravovacej komunite, akou je napríklad Ohio kapitola Národnej asociácie manažérov stravovania alebo medzinárodnej spoločnosti špeciálnych podujatí. Kapitola Columbus ponúka príležitosť na zobrazenie nových technológií a nápadov na menu pri zmiešaní s ostatnými ľuďmi v priemysle pohostinstva. Profesionálne organizácie ponúkajú aj vzdelávacie príležitosti a možnosť úspešných členov získať certifikáciu v oblasti stravovania. Osvedčenia v oblasti stravovania môžu pomôcť prilákať klientov, čo následne zvýši vaše podnikanie.
Kúpte si uniformy, aby ste vyzerali profesionálne na výstavách. Nájdite si servery, ktoré vám pomôžu počas udalostí, aby ste mohli stráviť čas dohliadať na dodávku potravín a zabezpečiť, aby hostia dostali všetko, čo potrebujú. Hoci je najlepšie najať skúsených serverov, ak je váš rozpočet tesný, študenti môžu pracovať. V Ohiu je takmer 100 vysokých škôl a univerzít, takže by ste nemali mať problém nájsť dostupné servery. Navštívte kampusy a umiestnite letáky do študentského centra a požiadajte zainteresovaných študentov o rozhovory. Ak potrebujete veľa serverov, možno sa budete môcť zúčastniť veľtrhu práce a nájsť kandidátov. Nezabudnite poskytnúť školenie o tom, ako prenášať zásobníky naložené nápojmi a ako komunikovať s hosťami. Hoci jedlo by malo byť vynikajúce, servery sú často to, čo si hostitelia pamätajú, takže chcete zabezpečiť dokonalé služby.
