Mnoho požiadaviek na začatie domácej pekárne závisí od toho, kde žijete. Potraviny vyrábané na obchodnú spotrebu v domácej kuchyni sú silne regulované a to, čo je dovolené v jednej oblasti, môže byť zakázané v inej. Po zriadení zákonnosti a získaní potrebných povolení uistite sa, že vaša kuchyňa má všetko, čo potrebujete - alebo môžete zvážiť prenájom priestoru z existujúceho zariadenia, ktoré ponúka spotrebiče komerčnej triedy.
Miestne predpisy
Ak chcete zistiť konkrétne licencie a povolenia, ktoré budete potrebovať, požiadajte o pomoc svojho štátu. Vaše mesto alebo kraj môže vyžadovať všeobecnú obchodnú licenciu a územné zákony môžu vyžadovať aj povolenie na domáce zamestnanie pre vaše podnikanie. Väčšina štátov vyžaduje povolenie zdravotného oddelenia, ktoré bude zahŕňať kontrolu vašej kuchyne pre bezpečnosť a čistotu. Niektoré štáty upravujú to, čo môže domáca pekáreň predávať. Napríklad môžete vyrábať koláče, ktoré nevyžadujú chladenie v Gruzínsku, ale koláč so zmrzlinovým syrom alebo koláč z tresu bude zakázaný, pretože tieto koláče sa pokazia, ak sú vynechané vonku.
Ak vaše okolie nie je zónované pre domáce podnikanie, alebo ak ich vaša asociácia vlastníkov domov zakazuje, nemusíte mať povolené vykonávať pekárňu mimo vášho domova, Budete tiež potrebovať podnikateľské poistenie, aby ste sa ochránili - inak, ak sa niekto ochorie z jednej z vašich výtvorov a žaluje, môžete platbu zaplatiť.
Tipy
-
Budete musieť vo väčšine prípadov platiť štátne a miestne dane z vašej domácej pekárne. Najčastejšie sú dane z príjmov a dane z pracovnej činnosti. S konkrétnym záväzkom, v ktorých žijete, sa obráťte na váš štát.
Vytvorte si menu
Keď sa rozhodnete otvoriť domácu pekárenskú firmu, vašou ďalšou úlohou je rozhodnúť sa čo predať, Jedinečný produkt alebo služba vám môže pomôcť vyniknúť na trhu. Ak ste jediný obchod v meste, ktorý vyrába bezlepkové dezerty hodné fantazijnej strany, budete na dobrej ceste k splneniu zavedenej potreby trhu. Bývanie ako súčasník aktuálneho trendu môže spôsobiť, že to bude ťažké - budete mať náročnejší čas ako 10. predajňa torty v okolí.
Kuchynský priestor a náklady na inováciu
Pokiaľ nepracujete vo veľmi malom rozsahu, zariadenie bežne používané v tradičnej rodinnej kuchyni nebude stačiť na uspokojenie dopytu na trhu. Investovanie do druhej kuchyne, ktorá sa používa výlučne na prácu, môže byť drahá, avšak v mnohých štátoch je potrebná samostatná príprava a skladovanie potravín. Prinajmenšom sa môže vyžadovať aktualizácia ventilačných systémov alebo digestorov, inštalácia ďalších umývadiel alebo pridanie sprinklerového systému. Budete potrebovať aj ďalšie kľúčové spotrebné materiály, ako sú mixéry na pulty, kuchynské váhy a dostatočné množstvo nevybavených rohoží na pečenie tovaru. Ak inovujete vašu rúru, že samotné môže bežať tisíce dolárovs.
Môžete tiež byť schopní prenájom kuchynského priestoru v miestnej komerčnej kuchyni alebo reštaurácii v čase mimo prevádzky, To môže byť užitočné, ak plánujete robiť pečenie neskoro v noci alebo prvú vec ráno. Takéto kuchyne už boli schválené miestnym zdravotníckym oddelením a používajú sa pre vaše použitie komerčné vybavenie. Napríklad, ak máte podnikanie s chlebom, môžete využiť kuchyňu v miestnej reštaurácii, ktorá neotvára svoje dvere až neskôr v deň, kým sa pečenia uskutočnia pred východom slnka. Potom môžete prevádzkovať ostatné funkcie vašej firmy, napríklad predaj a marketing, z vášho domova.
