Florida má relatívne podnikateľské prostredie. Nedostatok štátnej dane z príjmov a nízke životné náklady v mnohých oblastiach štátu robia oblasť atraktívnym miestom pre nových podnikateľov, vrátane budúcich pekárov. Avšak, Florida zákon kladie prísne obmedzenia na tých, ktorí chcú predávať potravinárske výrobky, ktoré vyrábajú vo vlastných domovoch. Môžete založiť svoju firmu z vášho domova na Floride, ale vaša skutočná produkcia sa musí vyskytnúť v certifikovanej komerčnej kuchyni.
Súčasné právo Florida
Florida zákon zakazuje komerčné využitie väčšiny súkromných obytných kuchyne na prípravu potravín na predaj. Florida zákon výslovne zakazuje všetky osobné rezidencie a kuchyne s priľahlými obytnými a spacími priestormi z používania na komerčné prípravy potravín. Zákony o chove potravín sú zákony, ktorými sa riadi výroba potravinových výrobkov v osobných obydliach, na rozdiel od komerčných zariadení. Od polovice roka 2011 Florida nemá zákon o chove potravín, ktorý by povolil orgánom zdravotníctva schváliť zariadenia na výrobu potravín pre domácnosti.
Spoločné prenájmy kuchyne
Pre tých, ktorí chcú založiť pekárenskú firmu bez toho, aby museli podpísať dlhodobý prenájom na maloobchodnom predajni, jedna alternatíva je prenajať si spoločnú komerčnú kuchyňu. Ide o akýkoľvek režim "časového podielu", ktorý umožňuje podnikom v oblasti potravinárskych služieb využívať ich licencované kontrolované zariadenia počas určitého časového obdobia. Pekár môže potom prepravovať svoje výrobky do maloobchodných predajní nákladným automobilom alebo dodávkou na predaj, zatiaľ čo stále prevádzkuje obchodné operácie z jej domova.
Mobilné kuchyne
Môžete tiež zvážiť vytvorenie mobilného obchodu s potravinami, pripraviť jedlo z dodávky alebo dodávky. To si bude vyžadovať kapitálovú investíciu do kamiónu na prípravu jedál alebo mobilnej kuchyne. Ale nebudete behať Florida zákony zakazujúce komerčné príprava jedál vo vašom dome.
Licencie a pokrytie
Okrem toho, že majú zákonné výrobné zariadenia, ktoré získali licenciu od ministerstva zdravotníctva v Floride, musia všetci komerční pekári získať od svojho kraja obchodnú licenciu, ktorá ich registruje so štátnymi úradníkmi v oblasti výberu príjmov. Okrem toho musíte získať náhradné poistenie pre pracovníkov, aby pokryli všetkých zamestnancov, aby ste ich chránili pred akýmikoľvek zraneniami, ktoré vznikli počas práce na pracovisku. Musíte tiež absolvovať kurz schválený na Floride o bezpečnosti potravín a zaobchádzaní s nimi.
