Vlastniť hot dog košíka môže byť veľmi zábavné a obohacujúce podnikania. To môže byť tiež veľmi lukratívne. Horúce vozíky pre psov poskytujú ľuďom prostriedky na vlastné podnikanie a prácu na vlastných hodinách. Štát Florida, s vysokým objemom turistov počas celého roka, môže byť veľmi výhodné miesto na otvorenie košíka horúcich psov. Učenie sa o pravidlách a predpisoch je prvým krokom k začiatku vášho podnikania s hot dogmi.
Komisionárska dohoda
Prvá vec, ktorú musíte zvážiť, je, že Florida vyžaduje, aby všetci predajcovia mobilných potravín používali komisára. Komisionár je miesto, kde predávajúci ukladá a pripravuje jedlo a čistí nádoby. Komisionár musí byť licencovaným prevádzkovateľom potravinárskej služby. Komisionár nemusí byť súkromným bydliskom. Túto požiadavku môžete splniť s použitím miestnej reštaurácie alebo obchodu s potravinami, ktorý zabezpečuje komisionárske služby, ako je schválená čistiaca plocha pre vozíky.
Prehľad plánu
Florida vyžaduje, aby každý predajca mobilných potravín, vrátane predajcov hot dog predajcov, predložil plán pre svoj mobilný potravinový vozík. Plán musí preukázať, že máte dohodu s komisárom a preukázať, že komisař má pitnú vodu a systém na likvidáciu odpadových vôd. Plán musí obsahovať aj rozmerový výkres vášho vozíka. Plán musí byť predložený ministerstvu pre podnikanie a profesionálne riadenie na Floride spolu s poplatkom 150 USD v roku 2011 na účely hodnotenia a spracovania plánu. Sprievodca plánmi predajcov mobilných potravín nájdete na stránke myFloridaLicense.com.
licencovanie
Po schválení plánu musíte požiadať o licenciu pre mobilného predajcu potravín. Aby bolo možné získať licenciu, predajca kariet musí preukázať, že certifikovaný správca potravín bude vždy zodpovedný za prevádzku. Informácie o tom, ako sa stať certifikovaným správcom potravín, nájdete na webových stránkach ministerstva pre obchod a profesionálnu reguláciu na Floride. Predajca musí tiež uhradiť licenčný poplatok, ktorý sa bude líšiť v závislosti od miesta, kde sa nachádzate. Okrem toho môžete požiadať o získanie samostatnej licencie od kraja, v ktorom pôsobíte. Navštívte webové stránky kraja a zistite, či je vo vašej krajine potrebná samostatná licencia.
Pravidlá pre prevádzku
Existuje niekoľko pravidiel, s ktorými sa človek musí oboznámiť s tým, ako je vozík s horúcim psom v prevádzke, pretože predávajúci podlieha kontrole. Nedodržanie pravidiel by mohlo viesť k strate licencie. Tieto pravidlá upravuje Ministerstvo poľnohospodárstva a spotrebiteľských služieb na Floride. Úplný zoznam pravidiel nájdete na webovej stránke oddelenia, freshFromFlorida.com. Dodávatelia sa musia zdržať dotýkania sa potravín určených na priamu spotrebu s rukami a každý predajný vozík musí mať primerané chladiace a vykurovacie zariadenie na správne uchovávanie a prípravu potravín. Všetky predané potraviny musia byť bezpečné pre ľudskú spotrebu. Vozík s horúcim psom musí poskytovať dostatočnú ochranu pred prvkami, ako je dáždnik alebo iný mechanizmus, aby dážď a vietor nepoškodili jedlo a kryty pre všetky zásobníky nápojov.
