Prevádzkovanie úspešnej reštaurácie môže byť bohatým zážitkom, ale na začiatku to môže byť veľmi nákladné úsilie. Otvorenie reštaurácie je riskantné riešenie a vyžaduje si veľkú počiatočnú investíciu z vašej strany. Správne odhadnutie nákladov na začatie činnosti je rozhodujúce, aby ste mohli zabezpečiť správnu sumu financovania.
Žiadny nákup pozemkov
Jeden spôsob, ako spustiť reštauráciu, nie je nákup nehnuteľností, ale prenájom budovy, ktorá môže ušetriť značné množstvo peňazí. Podľa prieskumu reštaurácie RestaurantOwner.com boli priemerné počiatočné náklady na majiteľa reštaurácie, ktorý nekupoval pozemky, 451 966 dolárov. Horná štvrtina respondentov v prieskume mala začiatočné náklady v priemere okolo 550 000 dolárov, zatiaľ čo nižší štvrťrok dosahoval priemernú sumu 125 000 dolárov.
Nákup pozemkov
Spustenie reštaurácie si vyžaduje silné kapitálové rezervy. Ak sa rozhodnete pre kúpu nehnuteľnosti, očakávajte značnú sumu peňazí pridanú k vašim počiatočným nákladom. Zvyčajne musíte investovať do prvotriednych komerčných nehnuteľností, aby ste otvorili úspešnú reštauráciu. Podľa toho istého prieskumu reštaurácie RestaurantOwner.com boli priemerné náklady na počiatočné náklady pre majiteľov reštaurácií, ktorí si kúpili vlastnú pôdu, 700.866 USD. Horná štvrtina prieskumu strávila približne 850 000 dolárov, zatiaľ čo v štvrtom štvrťroku strávil približne 175 000 dolárov.
Typ reštaurácie
Typ reštaurácie, ktorú otvoríte, určuje aj vaše náklady. Vynikajúca reštaurácia, ktorá podáva gurmánske jedlá, bude stáť viac ako malá kaviareň kvôli prísnejším zložkám a vyšším nákladom na pracovnú silu spojenú so zručným čakajúcim personálom a kuchármi. Môžete sa pokúsiť ušetriť na počiatočných nákladoch akéhokoľvek typu reštaurácie nákupom lacnejšieho nábytku. Avšak vzhľad vašej firmy má rovnakú úlohu pri získavaní klientely ako kvality vašej jedla.
rezervy
Okrem počiatočných nákladov na založenie reštaurácie by ste mali brať do úvahy aj to, koľko potrebujete na rezerváciu. Odporúčanie by malo byť v tomto odvetví od 6 do 12 mesiacov. Nikdy neviete, ako dlho to trvá, kým sa vaša reštaurácia stane zisková. V niektorých prípadoch môže trvať niekoľko mesiacov pred tým, ako vytvoríte zákaznícku základňu, ktorá sa bude pravidelne vracať.
reklama
Reklama na novú reštauráciu môže byť drahá, ale je potrebné umožniť potenciálnym zákazníkom vedieť, že ste otvorení pre podnikanie. Oslovte široké publikum s reklamami v novinách av rozhlase. Ak ste vyspelšia reštaurácia, zvážte spustenie reklamy v televízii. Vytvorte webové stránky s odkazmi na účty sociálnych sietí vašej reštaurácie, ktoré môžu nakoniec znížiť váš reklamný rozpočet, pretože sociálne siete sú zvyčajne bezplatné. Iné reklamné nápady zahŕňajú vydávanie letákov a vydávanie kupónov.
