Ak hľadáte malý podnik orientovaný na ľudí s nízkou počiatočnou výdavkovou kapacitou, orientovaný na ľudí, flexibilný, a to najmä hotovostný, stánok na oholenie rasového ohole by mohol byť váš sna sen. Raspas sú sirupovité sladké jedlá vyrobené z oholeného ľadu a zvyčajne obsahujú ovocné príchute. Môžu zahŕňať aj zmrzlinu a čerstvé ovocie.
Či už žijete v chladnejšom prostredí alebo na slnečnom juhu, stojany raspa snehu sú všade. Sirupovacia zmes bola od roku 1919 okolo desiatich a každý deň sa objavuje viac maloobchodných predajní. Dobrý obchodný plán dokonca umožňuje viacero predajní. Ako majiteľ stánku druhej generácie raspa Eddie Margo vysvetlil: "Ľudia milujú raspas, mám rád raspas."
Položky, ktoré budete potrebovať
-
Vonkajší kiosk alebo státie alebo vnútorná požičovňa v oblasti s vysokou dopravou
-
Obchodné licencie a povolenia
-
sirupy
-
Oholený stroj na ľad
-
Papierové alebo plastové poháre alebo iné držiaky
-
lyžice
-
Ovocie (voliteľné)
-
Zmrzlina (voliteľné)
Výber lokality a povolenia
Nájdite stojan raspa v oblasti s vysokou prevádzkou s dobrou viditeľnosťou. Vyhľadajte miesto vo svojom rozpočte, a to buď samostatne stojaca budova, otvorený kiosk alebo vo vnútri veľkého maloobchodného zariadenia.
Obráťte sa na komerčného realitného makléra na prípadné výhodné kancelárske priestory.
Konzultujte s miestnym vládnym úradom pre udeľovanie licencií a povolenia, aby ste sa dozvedeli o zákonných požiadavkách na otvorenie vašej firmy. Budete musieť zaregistrovať obchodné meno a zaplatiť za povolenie pre predajcu potravín alebo pouličného predajcu. Možno budete musieť prejsť skúškou.
Výber produktu
Identifikujte svoje miesto na trhu. Úžasný trh alebo vysokoškolský areál diktuje "zdravšie" možnosti vo vašom menu. Raspa stojí teraz často zahŕňať bez cukru a čerstvé ovocie položky na ich menu.
Cena za produkt pokryje všetky náklady vrátane režijných nákladov. Pridaním ovocia a zmrzliny do vášho produktu môžete urobiť viac jedinečným, ale tiež zvyšuje náklady.
Preskúmajte svojich konkurentov, aby si prezreli svoje produkty: chuť, ceny, veľkosti a príplatky. Získajte spätnú väzbu od zákazníkov, aby ste zistili akékoľvek nesplnené potreby, na ktoré môžete zacieliť.
Ukážte niekoľko sirupov, aby ste určili svoje obľúbené. Porozprávajte sa s viacerými dodávateľmi, aby ste sa uistili, že s nimi máte dobrý pracovný vzťah a pochopili ich podmienky (minimálne požiadavky na objednávku a náklady na dopravu, ak nekupujete miestne.)
Výber vybavenia a príslušenstva a kontrola kvality
Kúpte oholený stroj na ľad. Preskúmanie dostupných zariadení dôkladne nájsť ten, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám. Vnútorné kiosky môžu používať elektrické stroje. Pre vonkajšie stojany používajte ohebný stroj na ľad, poháňaný batériou alebo plynom.
Zakúpte papier alebo plastové výrobky vrátane pohárov, slamiek a utierok. Ak je vaša koncepcia nákladnejšia, držte sa s obyčajným plastovým pohárom alebo bežným bielym papierovým kužeľom. Pri gurmánskom produkte použite jedinečné balenie. Pre zdravý dav hľadajte biologicky rozložiteľné alebo zelené produkty.
Sledujte pravidelne vašich zákazníkov, aby ste zabezpečili kvalitu svojich existujúcich produktov a vyvinuli nové nápady na produkty.
Tipy
-
Ak ešte nemáte pozadie v stravovacích službách, zvážte možnosť absolvovať kurzy na miestnej vysokej škole alebo prostredníctvom programu online koncesionára.
Výstraha
Uistite sa, že vaše povolenia na poskytovanie stravovacích služieb sú viditeľné pre miestnych zdravotníckych úradníkov, aby ich mohli vždy skontrolovať.
K dispozícii máte tri až šesť mesiacov prevádzkový kapitál, keď začnete svoju firmu.
