Ak ste skúsený pekár, môžete zvážiť otvorenie vlastnej pekárne. Skúsení pekári môžu v domácnosti prevádzkovať zábavnú a výnosnú pekáreň. Tak ako každá firma, pekárne v domácnosti vyžadujú veľa plánovania. Aby ste sa mohli stať, môžete tiež pracovať 14 až 16 hodín. Musíte tiež vydržať veľa krokov, aby ste si vyrobili domácu pekáreň, od získania licencie na prijímanie zamestnancov.
Položky, ktoré budete potrebovať
-
varič
-
rúra
-
poistenie
-
Softvér podnikového plánu
Získajte správne licencie. Každé mesto a štát má iné požiadavky. Informujte sa u miestneho zdravotného oddelenia o licencii potrebnej na predaj a distribúciu pečiva z vášho domova. Zdravotný inšpektor napríklad môže potrebovať prehliadku vašej kuchyne.
Kúpte si kvalitné vybavenie. Kúpte si najlepší kachle a rúru, ktorú si môžete dovoliť. Niektoré veci, ktoré je potrebné zvážiť pri nákupe zariadení, zahŕňajú typ a množstvo vašich pekárskych predmetov. Aby ste ušetrili náklady, môžete si prenajať zariadenie alebo zakúpiť najpoužívanejšie zariadenia.
Kúpiť viac poistenia. Zvážte nákup poistenia, ktoré pokryje náklady na vybavenie v prípade katastrofy. Zvážte aj poistenie zodpovednosti za škodu, ktoré ochráni vašu firmu a váš dom. Poistenie zodpovednosti pokrýva vaše podnikanie, ak je vaša firma právne zodpovedná za poškodenie zákazníka.
Nastavte dostatočný úložný priestor. Pečivo musí byť skladované v suchých a chladných priestoroch. Úložné priestory by mali byť tiež oddelené od rodinných oblastí vášho domova.
Testovacie recepty. Zozbierajte skupinu priateľov, rodinných príslušníkov, ako aj cudzincov. Dajte a požiadajte o pravdivú spätnú väzbu.
Nastavte ceny pečiva. Určte, koľko zisku chcete dosiahnuť na každej položke. Potom pridajte tieto náklady na výrobné náklady. Môžete tiež skontrolovať s miestnymi pekárňami, aby zistili, koľko si účtujú za svoje výrobky.
Zvážte prenájom pracovníkov. Domáca pekárenská prevádzka môže byť časovo náročná. Prijímanie pracovníkov, priateľov alebo rodín pomáha zjednodušiť pracovnú záťaž.
Tipy
-
Pred začatím podnikania prediskutujte svoje plány s mentorom. Neziskové organizácie, ako asociácia SCORE, sa stretávajú s mentormi s podnikateľmi a vlastníkmi malých podnikov.
Vypracujte obchodný plán s podrobnosťami o cenách, marketingu a financovaní. K dispozícii je niekoľko softvérových programov, ktoré vám pomôžu napísať obchodný plán. US Small Business Administration tiež poskytuje informácie o podnikateľských plánoch. Časopis "Podnikateľ" odhaduje, že stojí medzi 10 000 a 50 000 dolárov na začatie domácej pekárne. Možno budete musieť získať finančné prostriedky na spustenie domácej pekárne. Ak vaša domáca pekáreň vyrastie váš dom, zvážte prenájom alebo prenájom komerčnej kuchyne.
