Ako variť pre nocľah s raňajkami. Jedna z najnáročnejších častí prevádzky zariadenia na prípravu lôžok a raňajok pripravuje jedlo pre hostí. Na rozdiel od pravidelných kulinárskych cestovín, jedlo podávané na posteli a raňajkách je často jedinečné, bohaté a pravidelné návštevníci sa každoročne vracajú, aby si ochutnali svoje lákavé zábavy.
Pripravte si večerné menu, ktoré ponúka malý večerný výber sendvičov pripravených na domácom chlebe a rolách, kde nájdete rôzne mäso, syry, zeleninu a nátierky. Naplánujte si ponuku, aby ste slúžili svojim najobľúbenejším položkám v najrušnejších dňoch. Pridajte pár šalátov a dezertov, aby ste nakrútili jednoduché jedlo.
Vezmite všetko úsilie do rannej ponuky. Nepýtajú to posteľ a "raňajky" za nič. Hostia očakávajú skutočnú liečbu, keď sa prebudia, aby ste nesklamali. Opäť naplánujte týždenné menu a držte sa ho.
Stúpajte skoro, aby ste začali domáce droždie. Plánujte, aby ste začali pečievať ranné rolky najmenej tri hodiny predtým, než budete podávať čas. Vyberte jeden základný recept sladkej role a použite ho pre všetky vaše pečivo. Použite rovnaké cesto na škoricové kotúče, oranžové kotúče, lepkavé pečivo a obyčajné ranné kotúče.
Podávajte rôzne druhy čerstvého ovocia v sezóne. Nákup z trhov poľnohospodárov je dotyk, ktorý ocení hostia pri pobyte v zariadení. Bohužiaľ, je to možné len počas letnej vegetačnej sezóny vo väčšine častí krajiny. V zimných mesiacoch slúžte najlepšiemu ovocia, ktoré nájdete alebo použite mrazené ovocie v muffinoch ako chutné náhradné jedlo.
Ponúknite twist pri príprave raňajkového mäsa. Slanina, šunka, klobása a bravčové kotlety sú všetky prijateľné, ale slanina zaberá úplne nový aspekt, keď hnedý cukor nasýti dosku pred pečením v rúre, až kým nie je karamelizovaný. Pozrite sa na unikátne spôsoby prípravy mäsových jedál, aby vás očistili vaše posvätné miesta.
Vezmite si triedu varenia, ak nepoznáte základy pečenia a prípravy jedál, ale nemusíte sa zapísať do kulinárskeho inštitútu. Varenie na posteľ a raňajky znamená nájsť a robiť kvalitné jedlá, ale extenzívna gurmánska skúsenosť nie je potrebná. Zamerajte sa na výrobu pečiva a mente svoje menu extravagantnými omáčkami a doprovodmi.
Naplánujte si čas varenia, aby ste mohli jedlo a hovoriť s hosťami. Ľudia si vyberajú zariadenia pre ubytovanie s raňajkami pre osobné odvolanie a rozhovor.
Tipy
-
Nocľah s raňajkami servírujú len malú večeru, malý alebo žiadny obed a veľkú komplikovanú raňajku.
