Pevné náklady sú tie, ktoré zostávajú rovnaké bez ohľadu na úroveň produktivity alebo predaja, ktorú spoločnosť vytvára. Všetky podniky musia vyvažovať svoje finančné knihy na základe výdavkov, o ktorých vedia, že budú znášať (fixné náklady), a náklady potrebné na to, aby tovar dostali na trh. Pivovar musí pracovať na minimálnej úrovni rovnováhy, aby zostal životaschopným podnikaním. Táto úroveň bude relatívna vzhľadom na vytvorený príjem v porovnaní s kombinovanými pevnými a variabilnými nákladmi na prevádzku podniku.
Výdavky na mzdy
Zaplatenie zamestnancov na plný úväzok predstavuje fixné náklady. Platby osobám na výplatnej listine budú pokračovať bez ohľadu na to, koľko objemu nápoja pivovaru sa predáva na trhu. Pivovary, rovnako ako každá iná podnikateľská sféra, sú zodpovedné za udržiavanie personálu, ktorý dodáva podnikateľom hodnotu. Musia zabezpečiť, aby si ponechali zamestnancov, ktorí vďaka svojmu úsiliu vytvárali väčšie príjmy a zvýšili ziskové rozpätie pivovaru, čím sa vyrovná hodnota vyšších platených skúsených pracovníkov s menej nákladným a kvalifikovaným personálom.
utilities
Pomôcky, ako napríklad elektrina na osvetlenie a prevádzku strojov potrebných na výrobu výrobku, predstavujú fixné náklady. Každá firma, vrátane pivovaru, musí aj naďalej platiť účty, vrátane vykurovania a chladenia pracovného priestoru, telefónu a internetových služieb. Väčšina týchto nákladov za energie je v mesačnom fakturačnom cykle a musí sa vyplácať, aby sa pivovar udržal v prevádzke bez ohľadu na to, koľko nápojov sa pohybuje mimo dverí.
Priestor a údržba
Pivovar potrebuje miesto na prevádzku. Fyzický priestor, v ktorom je možné vykonávať podnikanie, je zdroj, ktorý sa nedá rýchlo meniť, aby udržal krok s výnosmi z predaja a zvyčajne znamená zaplatenie hypotéky alebo nájomného. Tento kancelársky a výrobný priestor musí byť tiež udržiavaný, aby zostal na špičkovej prevádzkovej efektívnosti. Ak je zariadenie, ktoré je neoddeliteľnou súčasťou výroby v pivovare, potrebné vymeniť alebo opraviť, musí byť vykonané, aby zostalo v podnikaní.
znehodnotenie
Podľa všeobecne uznávaných účtovných zásad je odpisovanie nákladom, ktorý sa musí odrážať na finančných knihách pivovaru a je sledovaný na meranie finančných úžitkov majetku počas jeho doby použiteľnosti. Príkladom pre pivovar môže byť jeho flotila dodávkových vozidiel. Zatiaľ čo pôvodne zaplatil pivovar, odpisy, ktoré vznikli v dôsledku užívania a veku, sa musia sledovať a účtovať ako fixné náklady.
