Vzhľadom na rastúci počet indických zákazníkov v USA sú služby tiffin čoraz populárnejšie. V dnešnej dobe si zákazníci môžu objednať len akýkoľvek druh indického jedla a vychutnať si to v pohodlí svojho domova. Stravovanie nie je vždy najlepšou voľbou. Mnoho ľudí je buď príliš zaneprázdnených alebo príliš stresovaných, aby zastavili svoju obľúbenú reštauráciu po práci. Môžete začať svoj vlastný obchod s tiffin a dodávať chutné jedlá priamo na ich prahu.
Výskum miestneho trhu
Najprv sa uistite, že máte dobrý prehľad o tomto obchodnom modeli. "Tiffin" označuje malé jedlo, ktoré sa zvyčajne podáva na obed alebo v strede dňa. V niektorých častiach Indie to predstavuje ľahké raňajky alebo občerstvenie. Služby Tiffin sú obľúbené vo väčšine ázijských krajín. Jedlá sa pripravujú doma a dodávajú sa v obedových krabiciach.
Ak sa zaujímate, ako začať službu tiffin z domu, skúmajte trh a zistite, kto sú vaši konkurenti. Tento druh podnikania funguje najlepšie v oblastiach, kde je vysoká náročnosť medzinárodnej kuchyne, ako aj v indoamerických štvrtiach. V závislosti od toho, kde žijete, môže byť konkurencia silná, takže je dôležité, aby ste mali pevný obchodný plán.
V roku 2015 bolo v USA viac ako 5 000 indických reštaurácií a odvtedy sa ich počet zvýšil. Približne 10 percent tradičných reštaurácií ponúka jedlá inšpirované indickou kuchyňou, ako sú krídla na kari a ryže. Ak máte v pláne spustiť domáci tiffin podnikanie, budete súťažiť proti stovkám jedál.
Tiffin Service Business Plan
Odhadnite si potenciálne príjmy a výdavky, vyhľadajte dodávateľov potravín a definujte cieľovú skupinu. Rozhodnite sa, či budete robiť všetko sami alebo zamestnávate zamestnancov. Môžete začať malý a rozširovať svoju firmu, pretože váš zisk stúpa.
Určite, či chcete slúžiť individuálnym zákazníkom alebo školám, miestnym spoločnostiam, nemocniciam atď. Ďalšou možnosťou je poskytovanie cateringových služieb pre svadby, koktailové večierky, výročia a iné špeciálne akcie. Váš obchodný plán služby tiffin by mal obsahovať aj zoznam prísad, spotrebného materiálu a kuchynského vybavenia. To určuje príslušné náklady.
Pozrite sa na veľkoobchodných distribútorov indických bylín a korenín, kari omáčok, ryžu basmati, gramovej múky, kuskusu a ďalších špeciálnych potravín. Niektoré príklady sú Spicy Food USA, Maya Foods a Indian Foods Co. Nákup veľkostí ušetrí tisíce dolárov.
Prečítajte si, ako propagovať službu služby tiffin. Skontrolujte svojich konkurentov, aby zistili, ako inzerujú svoje služby a čo ich robí úspešnými. Vaše publikum bude s najväčšou pravdepodobnosťou zahŕňať indické domácnosti, tisíciletí, nadšencov potravín a ľudí s chuťou na medzinárodnú kuchyňu.
Miléniá, napríklad, formujú potravinársky priemysel. Viac ako 36 percent vyjadruje záujem o indickú kuchyňu. Na porovnanie, iba 21 percent detských boomov preferuje tento typ jedla. Vaše marketingové úsilie preto musí byť špeciálne navrhnuté tak, aby pritiahlo tých zákazníkov, ktorí s najväčšou pravdepodobnosťou kúpia. Online reklama je nevyhnutná.
Zoznámte sa s právnymi požiadavkami
Začatie podnikania tiffin vyžaduje viac ako vášeň pre jedlo a varenie. Musíte tiež splniť určité zákonné požiadavky. Okrem registrácie vášho obchodného mena a výberu právnej štruktúry je dôležité získať licencie a povolenia.
Väčšina štátov vyžaduje všeobecnú obchodnú licenciu, licencie na spracovanie potravín a zdravotné povolenia. Katerári, ktorí pôsobia v New Yorku, sú napríklad povinní získať povolenie od ministerstva zdravotníctva a duševnej hygieny, či sa jedlo spotrebuje v priestoroch alebo mimo neho. Okrem toho je potrebné zaregistrovať sa na daňové číslo a poistenie zodpovednosti za kúpu a odškodnenie pracovníkov, ak máte v úmysle zamestnať zamestnancov.
Skontrolujte zákony vášho štátu o tom, ako začať podnikanie tiffin alebo domáce stravovanie vo všeobecnosti. Uistite sa, že váš štát umožňuje stravovacie služby vyčerpať domácu kuchyňu. Napríklad v štáte New Hampshire sa vyžaduje povolenie na jedlo pre každú firmu s ročným hrubým predajom nad 20 000 USD. Ak váš príjem nepresahuje túto sumu a predávate iba jedlo z vlastnej farmy alebo bydliska, toto povolenie nie je povinné.
Či už plánujete používať vlastnú kuchyňu alebo si prenajať komerčnú kuchyňu, priestor by mal spĺňať najprísnejšie štandardy pre potraviny a hygienu. Buďte pripravení na pravidelné zdravotné a sanitárne prehliadky. Skontrolujte zákonné požiadavky na kuchynské zariadenie, chladenie, vetranie, ohrev a rozmrazovanie potravín, likvidáciu odpadu a ďalšie dôležité aspekty. Uistite sa, že vaši zamestnanci sú si vedomí postupov bezpečnosti potravín.
