Otvorenie kvalitného stravovacieho zariadenia je veľmi kapitálovo a pracovne náročné. Veľký obchodný plán reštaurácie musí zabezpečiť každú nepredvídateľnú situáciu. Skúsení manažéri reštaurácií, personál v kuchyni a stravovacie servery musia byť tak vynikajúce ako jedlo.
Výskum a plánovanie je kľúčom k úspešnej prevádzke reštaurácie, ktorá ponúka kvalitné jedlá. Poloha exkluzívnej reštaurácie je rovnako dôležitá ako menu. Interiér luxusnej reštaurácie by mal byť profesionálne navrhnutý dizajnérom interiérov, ktorý sa stará o upscale večeru hosťa.
Kuchynské vybavenie
Koľko stojí za to, aby ste začali jedlo, závisí nielen od jedál; najlepšie hrnce, panvice a kuchynské vybavenie môže byť pomerne nákladné. Jeden espresso stroj je viac ako 5000 dolárov. Kuchynské procesory a ďalšie kuchynské vybavenie v elegantnej reštaurácii môže stáť 100 000 dolárov.
Zložky, ktoré sa používajú na prípravu jedál v módnej reštaurácii, sú drahšie ako tie, ktoré sú v susedstve reštaurácie alebo v reštaurácii.
Parkovisko
Ľudia, ktorí jedia v reštauráciách s dobrým stravovaním, očakávajú služobné parkovisko. Chic reštaurácie sa vo všeobecnosti nenachádzajú v štvrtiach pracujúcich triedy. Môže byť veľmi nákladné premeniť voľné pozemky na parkovisko.
Zaplatenie parkovacieho personálu v luxusnej reštaurácii môže prebiehať niekoľko stoviek dolárov denne. Bez poistenia nemôže existovať žiadne parkovisko. Náklady na zabezpečenie parkoviska - nehovoriac o samotnej reštaurácii - sú drahé.
Jemné jedlo
Reštaurácie sa musia zaoberať otázkami týkajúcimi sa potravín. Exkluzívne reštaurácie ponúkajú vynikajúce jedlá pripravené dobre platenými kuchármi a kuchármi.
Jemné jedlá sú často prelety z miest mimo štátu alebo krajiny. Náklady na jemné jedlá podávané v luxusnej reštaurácii môžu byť trikrát vyššie ako náklady na reštauráciu. Steaková večera v rámci franchisingu môže bežať 25,00 dolárov, zatiaľ čo steaková večera v upscale reštaurácii môže stáť dvakrát toľko.
Jemné víno
Tí, ktorí otvárajú skvelú reštauráciu, musia investovať do dobrého a drahého vína, ktoré sa už roky nemôže predávať. Je pravdepodobné, že fľaša vína môže stáť až 200 dolárov. Vymyslená reštaurácia môže mať viazané víno vo výške 50 000 dolárov.
Jemné víno sa musí uchovávať v ideálnych podmienkach. Náklady na udržanie týchto ideálnych podmienok by mohli plynúť tisíce dolárov za mesiace.
Spodný riadok
Trvalo veľa peňazí a veľa vyškolených ľudí, aby prevádzkovali exkluzívnu reštauráciu. Zamestnanci musia byť zaplatený aj vtedy, keď je podnikanie pomalé. Elegantné reštaurácie trávia veľa peňazí, školenia stravovacích serverov, kuchárov a kuchárov.
Jemné prádlo pre reštauráciu by mohlo stáť až 10 000 dolárov. Jemné víno sa podáva v drahých kryštáloch. Interiér posh reštaurácie je vyladený ako galéria výtvarného umenia. Jedno nastavenie miesta môže stáť viac ako 100 dolárov každý. Samotný porcelán a krištáľ môžu stáť 20 000 dolárov. Nábytok pre módnu reštauráciu môže stáť 50 000 dolárov.
Nájom alebo hypotéka na otvorenie jemnej reštaurácie môže predstavovať viac ako 10 000 dolárov za mesiac a až do výšky 3 000 dolárov na prechod. Celkové náklady na otvorenie luxusnej reštaurácie môžu byť až 500 000 dolárov.
