Neexistuje nič ako prijímanie fóliového balenia teplého kukurice tortilly a pikantného grilovaného mäsa od predajcu na ulici, zvlášť keď budete pozvaní na naberanie čerstvej nakrájanej cibule, koriandru a domácej salsy na vrchole veľkého kúska. Predajcovia ulíc sa v roku 2009 rozšírili o popularitu, lákali zákazníkov s dobrým náklonom, denných robotníkov a výrobcov jedál, aby sa zastavili pred vozíkmi taco a stoja za etnické jedlá od rezeň po tacos. Ak chcete predávať tacos na ulici, nezabudnite, že budete musieť dodržiavať obchodné predpisy, ktorými sa riadi viac konvenčných spoločností.
Položky, ktoré budete potrebovať
-
Taco recepty
-
Oprávnenie na podnikanie
-
Daňové identifikačné číslo
-
poistenie
-
Taco vozík alebo nákladný automobil
-
trasa
-
signage
-
Taco platne
Dokonalý recept na taco. Streetové taco ponuky by mali odrážať dav, na ktorý sa snažíte. Štandardné ponuky zahŕňajú grilované hovädzie mäso, kurča alebo ryby sprevádzané kukuričnými tortillami a nakrájanými surovými závinmi, ako je cibuľa, avokádo alebo rajčiaky. Ak máte čo do činenia s davom jedál, zahrňte aj niektoré lákavé gurmánske doplnky, ako je kuracie maliny alebo chipotle alebo rozdrobené syry Gorgonzola. Vegetariáni ocenia grilovanú zeleninu.
Získajte príslušné licencie a povolenia. Budete potrebovať obchodnú licenciu, daňové identifikačné číslo, povolenie na stravovanie, poistenie zodpovednosti za škodu a poistenie vášho vozidla, ak budete pracovať z nákladného vozidla, a nie ako z potravinového vozíka. Možno budete musieť poskytnúť plány na likvidáciu horúceho tuku alebo zbieranie odpadu, ktoré vznikajú z vašich utierok, papierových dosiek a prázdnych obalov salsy.
Nastavte plány cien. Vzhľadom na to, že predaj má tendenciu byť rýchly a sústredený okolo jedla, ako napríklad obed v blízkosti firemnej administratívnej budovy, považuje to za podnik, ktorý je len hotovosťou. Prebiehajúce karty trvajú dlhší čas, pretože musíte čakať na potvrdenia na vytlačenie a zachytenie podpisu. Nastavte ceny tak, aby zahŕňali príslušné dane z predaja, aby ste sa vyhli zmenám. Napríklad, vaše tacos môžu stáť 3 doláre každý vrátane dane.
Vytvorte trasu, ak plánujete byť mobilný. Vezmite do úvahy kancelárske budovy, dostupné parkovisko, jednosmerné ulice a chodcov, aby ste vytvorili plynulú, efektívnu a ziskovú trasu. Zvážte svojich konkurentov. Ak niekto už urobí zabíjanie s predajom falafelu, nemusí si vďačný za to, že sa na jeho ulici rotuje. Rám to ako spôsob, ako vytvoriť väčší zisk pre obidva potravinové vozíky na zvýšenie receptivity.
Nakúpte svoje tacos zaslaním bezplatných tanierov na odber vzoriek podnikom na vašej trase. Post atraktívne, farebné znaky s ručne maľované obrázky potravín a ceny. Značne uverejnite hodnotenie zdravotného oddelenia mimo vozík alebo kamión; niektorí zákazníci budú mať pochybnosti o tom, že jesť jedlo, ktoré bolo pripravené a predávané na ulici. Požiadajte o účasť na pouličných veľtrhoch, trhoch poľnohospodárov a ďalších špeciálnych podujatiach, aby ste zvýšili povedomie spotrebiteľov o vašich tacos. Ponúkajte bezplatný taco k oslavám narodenín.
