Zákazníci milujú odber vzoriek vína z malých miestnych vinárskych alebo vzdialených vinárov vo Francúzsku, Čile a južnej Austrálii v obľúbenom vínnom bare, počúvaní živého jazzu a odberu predjedál. Zatiaľ čo otvorenie vinárne môže byť obohacujúce a ziskové, pravdou je, že otvorenie tohto typu podnikania nie je lacné. Je ťažké pomenovať presné náklady na otvorenie vínneho panela kvôli rozdielom v umiestnení a či sa chystáte na podnikanie v domácom prostredí alebo na vysokej úrovni. Ale pochopenie, koľko zvyčajne stojí za otvorenie vínnej bary, vám môže pomôcť vytvoriť podnikateľský plán.
Všeobecné náklady
Očakávajte, že náklady na otvorenie vináren začnú okolo 100 000 dolárov, podľa A Touch of Business. Populárne vinárne s prvkami reštaurácie môžu stačiť asi 450 000 dolárov, ako to popísal Forbes.com. Celkové náklady zahŕňajú prvky ako nákupné zariadenie, počiatočná zásoba a mesačné nájomné počas prvých šiestich mesiacov (prinajmenšom), keď je nepravdepodobné, že vináreň prinesie príjem.
Povolenia a licencovanie
Očakávajte, že strávite niekoľko tisíc dolárov na povoleniach a licenciách, vzhľadom na vysoké náklady na získanie licencie na alkohol. Našťastie pre vinárne, povolenia na pivo a víno sú oveľa lacnejšie a ľahšie ako alkoholové povolenia zahŕňajúci tvrdý alkohol. Ale ak plánujete slúžiť špinavé martinis a škótske highballs spolu s vašimi špecialitami vína, náklady na licenciu na alkohol sa zvýšia. Ak vyjednávanie o prenájme a licenčných požiadavkách vyžaduje pomoc právneho zástupcu, môže to stáť ďalších niekoľko tisíc dolárov.
umiestnenia
Vaša poloha sa stáva dôležitým aspektom otvorenia vinárne, pretože zákazníci chcú tráviť čas v príťažlivom prostredí, pričom popíjajú svoje víno. Nájomné môže stáť 3.600 dolárov alebo viac, ako to popisuje "The New York Guides".
inventár
Náklady na inventár môžu dosiahnuť 35 000 dolárov za mesiac. plánujete platiť viac, ak nesiete drahé alebo dovezené vína. Pamätajte si, že aj keď môžete platiť viac (a účtovať viac) za vína s vysokým profilom, zvýšenie môže byť menej, pretože zákazníci sú lepšie oboznámení s bežnou sadzbou pre známe značky. Menej známe značky môžu byť označené na predaj fľašou alebo sklom s viac jemnosťou.
zariadenie
Niektorí majitelia vinárne môžu minúť najmenej 5 000 dolárov na markýzu na vonkajšie posedenie a ukladanie značiek v roku 2011. Zobrazenie stojanov na víno môže stáť viac ako 3 600 dolárov, ak idete na niečo viac upscale. Barová stolička môže mať cenu 100 až 300 USD, podľa Forbes.com. Registre, predajné zariadenie a účtovný softvér môžu stáť okolo 11 800 dolárov, ako to popisuje "The New York Guides". Ušetrite peniaze samoinštaláciou, ak ste spokojní s prácou s počítačmi. Kvôli veľkému objemu hotovosti, ktorý sa týka vinárskych a reštaurácií, je mimoriadne dôležitý bezpečnostný systém. To môže stáť okolo 2 000 USD. Ak kupujete a skladujete drahé vína, môže to stáť viac ako 18 000 dolárov na klimatizáciu a vybavenie oblasti vašej lokality pre vhodné skladovanie zásob.
zamestnanci
Vinárne môžu byť otvorené počas dňa a noci, čo sťažuje starostlivosť o všetky personálne potreby. Zamestnávanie zamestnancov zvyšuje výdavky, najmä ak dávate výhody zdravotného poistenia alebo platia nadčasy. Plán platiť požadované dane súvisiace s prijímaním zamestnancov. Zamestnanci môžu stáť 7 000 dolárov za mesiac, ako to popisuje "The New York Guides".
