Otvorenie kuchynského obchodu môže byť ideálnym pojmom pre milovníkov jedál s osobitným nadšením pre kuchynské potreby. Naša kolektívna vášeň pre varenie, vyvolaná v 50. a 60. rokoch významnými potravinami, ako sú James Beard, Craig Claiborne a Julia Child, nevykazuje žiadne známky toho, V skutočnosti sa ukazuje, že popularita televíznych varení ukazuje a trhy poľnohospodárov naznačujú, že spotrebitelia sú zďaleka unavení z varenia ako pre výživu, tak aj pre potešenie. Vzhľadom k tomu, že náš záujem o potraviny sa rozrástol tak rozmanitým a sofistikovaným, úspešný obchod s potravinami by mal uspokojiť konkrétnu špecializáciu, a nie pokúšať sa niesť všetko pre každého.
Položky, ktoré budete potrebovať
-
Umiestnenie obchodu
-
inventár
Zvoľte zaostrenie pre váš obchod s potravinami, ako je pečenie, špičkové vybavenie alebo cukrovinky. Zvoľte si názov, ktorý vyjadruje váš osobitný dôraz. Ideálne zameranie by nemalo byť príliš úzke. Napríklad obchod, ktorý sa špecializuje na pekárske zariadenia, bude mať jednoduchší čas nájsť si klientelu, než ten, ktorý je určený zákazníkom, ktorí majú záujem o výrobu svadobných koláčov.
Zoznámte sa s dodávateľmi, či už hlavnými alebo nejasnými, ktorí ponúkajú konkrétny typ zariadenia, ktoré plánujete prenášať. Zakúpte a používajte rôzne hrnce, panvice a náradie, aby ste získali zmysel pre ich kvalitu a jedinečné vlastnosti. To vám umožní urobiť informované rozhodnutia o produktoch, ktoré nesiete, a pripraví vás na inteligentné odpovede na otázky zákazníkov.
Sieť s amatérskymi a profesionálnymi školami na varenie, ako aj gastronomické obchody s potravinami vo vašej oblasti. Hľadajte príležitosti propagovať váš obchod prostredníctvom týchto ciest, ktoré už priťahujú cieľový trh. Reklamujte na zadnej strane pokladničných dokladov v príslušných obchodoch av sekcii potravín miestnych novín.
Naplánujte si propagačné akcie, ako napríklad skrytie kupónov s vysokou hodnotou v krabiciach konkrétnych produktov. Odošlite tlačové správy o vašom otvorení spisovateľom jedál v miestnych novinách. Obráťte sa na miestnych potravinových osobností a snažte sa ich pritiahnuť k účasti na vašom otvorení.
