Predpovedanie tržieb na základe historických údajov o spotrebe potravín a nápojov si vyžaduje zachovanie a používanie presných údajov o predaji v minulosti. Manažéri, ktorí plánujú rozpočet na nadchádzajúci mesiac alebo rok, potrebujú vedieť, koľko peňazí vynaložia na zásobovanie jedlom a nápojmi s cieľom splniť očakávané požiadavky zákazníkov a predpovede predaja. Bez presných historických údajov o predaji môže manažérsky tím podnikov ťažko plánovať budúcu expanziu podnikania. Finanční manažéri v potravinárskom a nápojovom priemysle, ktorí majú ľahko dostupné a presné údaje o predaji, môžu ľahko pripraviť predpoveď predaja na nasledujúci mesiac alebo budúci rok.
Položky, ktoré budete potrebovať
-
Podnikové štatistiky
-
Obchodné príjmy
-
tabuľkový procesor
Uveďte všetky údaje o predaji potravín a nápojov vašich podnikov podľa celkových ročných tržieb a celkových tržieb za mesiac. Napríklad, ak vaše potravinárske výrobky obsahujú zábaly, polievky, ovocie a zeleninu a vaše nápojové produkty zahŕňajú kávu, vodu, čaj a nealkoholické nápoje, budete chcieť ukázať celkový predaj každého z týchto produktov jednotlivo, ako aj veľkú sumu celkových predajov za každý mesiac a za celý rok. Tieto informácie použite na výpočet percentuálneho podielu celkových ročných tržieb, ktoré každý mesiac prispievajú k celkovému predaju za daný rok.
Vypočítajte mesačnú prognózu predaja potravín a nápojov na základe historických údajov o predaji. Ak chcete vypočítať mesačnú predpoveď, zoberte celkové údaje o predaji potravín a nápojov v predchádzajúcom mesiaci a rozdelte podľa priemerného percentuálneho podielu tohto ročného obratu v danom mesiaci a potom tento produkt vynásobte priemerným percentom z celkového ročného predaja nadchádzajúceho mesiaca. Napríklad ak by ste chceli predpovedať decembrový predaj potravín a nápojov, ktorý je v priemere 12% celkových tržieb za rok, potrebujete vedieť celkový predaj v novembri - 100 000 dolárov a priemerný percentuálny podiel celkových predajov za november - 8 percent. Pokračujte v rozdelení 100 000 na 8 percent, aby ste dosiahli sumu 1 250 000 miliónov, čo sa vynásobíte násobkom 12, aby ste dosiahli decembrovú prognózu potravín a predajov vo výške 150 000 dolárov. Rovnica by bola: 100 000 /.08 X.12 = 150 000.
Výpočet ročnej prognózy predaja potravín a nápojov vychádza z historických údajov o predaji. Pri výpočte ročnej prognózy predaja potravín a nápojov identifikujte celkové tržby z minulého roka a pridajte k nej všetky predurčené tržby za potraviny a nápoje, ktoré sa očakávajú v nasledujúcom roku. Vynásobte súčet týchto dvoch údajov o predaji o jednu plus historickú priemernú mieru rastu ročných údajov o predaji potravín a nápojov pre vašu firmu. Napríklad, ak minuloročný celkový predaj bol 100 miliónov dolárov a vaša firma predpokladala ďalší predaj potravín a nápojov vo výške 200 000 dolárov z zmluvných dohôd, ktoré boli uzavreté, ale ešte neboli splnené a vaša priemerná ročná miera predaja bola 6 percent, 200 000 a násobí sa o 1,06, aby sme dosiahli 1,272 miliárd dolárov v prognóze predaja potravín a nápojov na nasledujúci rok. Rovnica by bola: 1,200,000 X 1,06 = 1,272,000.
