Spustenie domácej kuchyne je skvelý nápad, ak si naozaj chcete naozaj variť. Pretože verte mi, ak vaše jedlo je dobré a cenovo spravodlivé, vaša firma bude rásť. Všetko, čo potrebujete, je dobrá znalosť prípravy a bezpečnosti potravín, niektoré skvelé recepty a snaha o úspech. Ak to môžem urobiť, tak môžete!
Položky, ktoré budete potrebovať
-
Túžba variť
-
Varenie zručnosti
-
čas
-
Kuchyňa a vybavenie
-
Menu a recepty
-
Základné vedomosti o bezpečnosti potravín
-
Priatelia a rodina
-
profesionalizmus
Naučte sa základy bezpečnosti potravín a dodržiavajte všetky miestne a štátne predpisy. V mnohých štátoch je nezákonné vyrábať potraviny na predaj vo vašom dome. Rýchly spôsob, ako sa zastaviť a pokutovať, je porušiť zákon. Možno budete chcieť zvážiť prenájom kuchyne schválenej zdravotníckym oddelením. Mnohé kostoly, kluby a organizácie ponúkajú svoje kuchyne na prenájom podľa potreby. Ďalšou možnosťou je variť v domácnostiach vašich klientov. Môže sa vyžadovať aj povolenie na spracovanie potravín alebo certifikát riadenia bezpečnosti potravín. Informácie o požiadavkách na vzdelanie a certifikáciu si vyžiadajte u miestneho oddelenia zdravotníctva.
Vytvorte menu. Toto je viac ako jednoduchý zoznam potravín, ktoré ponúkate. Menu by malo informovať svojich zákazníkov o zložkách, spôsobe varenia a dokonca aj o pôvode jedla. Vzhľadom k tomu, že mnohé z rodín, ktoré budete slúžiť, majú malé deti, zahŕňajú aj jedlá, ktoré im budú oslovovať. Mali by ste byť pripravení poskytnúť kompletný zoznam prísad pre každé jedlo, ktoré ponúkate, takže sa zákazníci môžu vyhýbať jedlá obsahujúce potraviny, ktoré spôsobujú alergické reakcie.
Cena položiek v menu: náklady na stravu; nákup, príprava a čas prepravy; potravinové kontajnery; cestovné a dopravné náklady; nájomné; poistenie; a pomôcky. Všetky tieto faktory by ste mali zvážiť pri rozhodovaní o tom, koľko budete účtovať za potravinu, ktorú robíte. 30% zisk je bežný v oblasti stravovania.
Štandardizujte svoje recepty. Chcete si byť istí, že vaše jedlo je konzistentné. Zákazníci majú obľúbené jedlá, ktoré ste pre nich pripravili. Nesklame.
Nájdite svojich zákazníkov. Toto bolo jednoduchšie, ako som si myslel. Začnite kontaktovať priateľov a rodinu. Je pravdepodobné, že poznáte niekoho, kto potrebuje nejakú pomoc v kuchyni, alebo by mohol len raz využiť noc. Nebojte sa ponúknuť svoje služby.
Buďte profesionálni. Dávajte pozor na váš vzhľad, čistotu vášho zariadenia, čerstvosť jedla a na čas. Dobré obchodné praktiky, rovnako ako dobré jedlo, znamenajú spokojných zákazníkov.
Zostaňte z kuchyne aspoň jeden deň v týždni. Vydajte sa jesť a nechajte niekoho, kto vám slúži.
Tipy
-
Rovnako ako pri každom začatí podnikania, existujú určité počiatočné náklady, ktoré treba zvážiť: obchodné licencie, poistenie, telefón, vizitky, tlač menu a pod. Stojí to za pokoj. Buďte vášniví varenie a bavte sa. Môžete pracovať toľko alebo len málo, koľko chcete, voľba je vaša.
