Ak uvažujete o predaji pečiva ako podnikania, môžete zvážiť prenájom komerčného kuchynského priestoru za hodinu, a nie okamžite prejsť na prenájom na plný úväzok alebo zakúpiť si vlastný obchod s pekárenskými výrobkami. Prenájom komerčného kuchynského priestoru znižujete finančné riziko tým, že vyrábate výrobky za zlomok ceny. Uvoľnením finančného tlaku máte možnosť vybudovať kapitál na prenájom alebo kúpu vlastnej pekárne.
Spojte sa s Small Business Administration a Better Business Bureau, aby ste sa dozvedeli o renomovaných komerčných kuchyniach, ktoré prenášajú priestor. Požiadajte o odporúčania pre kuchynské kooperácie (spoločné obchodné priestory), rovnako ako reštaurácie alebo pekárne, ktoré prenajímajú svoje priestory po tom, ako sa zatvoria na celý deň.
Vytvorte zoznam vašich potrieb. Uveďte, aké hodiny potrebujete na to, aby ste boli v kuchyni, aké dodávky a vybavenie chcete mať k dispozícii a váš rozpočet. Obráťte sa na vlastníkov a manažérov odporúčaných kuchynských priestorov a informujte ich o svojich plánoch.
Získajte certifikát obsluhy jedál, obchodnú licenciu a poistenie zodpovednosti za škodu. Ľudia pracujúci v komerčných kuchyniach musia získať povolenie na spracovanie potravín vo väčšine štátov. Taktiež musíte získať obchodnú licenciu, ak budete predávať svoje potraviny verejnosti. Väčšina komerčných kuchynských priestorov tiež vyžaduje, aby ste mali svoje vlastné poistenie zodpovednosti.
Zozbierajte svoje zdroje. Prenájom komerčnej kuchyne vyžaduje, aby ste vyčlenili finančné prostriedky na poplatok za prihlášku, vklad a nájom. Väčšina kuchyní účtuje nájomníkom za hodinu a niektoré vyžadujú záväzok šesť mesiacov až jeden rok.
