Spustenie lišty si vyžaduje značný kapitál, toleranciu voči riziku a porozumenie spôsobu uvedenia na trh vášho produktu. Bar je potenciálne ziskový, ale vysoko rizikový podnik. Milióny ľudí si užívajú zábavy a míňanie peňazí, ale v odvetví existuje intenzívna hospodárska súťaž, ako aj otázky zodpovednosti v prípade, že opitý patrón je zranený buď v priestoroch alebo po odchode. Potenciálni majitelia barov by mali byť pripravení na dlhé hodiny a príležitostné stresové situácie.
Získajte licenciu na alkohol. V závislosti od toho, kde sa nachádzate, môže to byť veľmi drahá ponuka. Niektoré oblasti, napríklad San Francisco, prestali vydávať nové licencie, čo znamená, že musíte kúpiť existujúcu licenciu.
Požiadať o licenciu na podnikanie v mestských, štátnych a federálnych podnikoch. Presná kombinácia povolení, ktoré sú potrebné na založenie právnickej osoby, ktorá slúži na podanie alkoholu, sa bude líšiť v závislosti od vašej polohy. Buďte v bezpečí a nechajte všetky svoje licencie predtým, než sa potopíte na miesto.
Nájom, nájom alebo kúpu miesta s vysokou návštevnosťou. Dostupné a príťažlivé miesto je pre úspech lišty rozhodujúce. Pozrite sa na miesto, ktoré je blízko k ďalším atrakciám, ako je divadelná štvrť, nábrežie alebo športový štadión.
Nájdite spoľahlivých zamestnancov a dôkladne ich trénujte v rámci svojich rôznych povinností. Zdôraznite dôležitosť konzistentného miešania nápojov pre kontrolu zásob a spokojnosť zákazníkov. Tiež trénujte svojich zamestnancov, aby rozpoznali ľudí, ktorí majú príliš veľa na pitie, a poučili ich, aby boli konzistentní pri odmietaní slúžiť nadmerným indulgérom.
Udržiavajte komplexné poistenie zodpovednosti za ochranu vašej firmy pred poistnými udalosťami.
Udržujte polohu vašej firmy čistá a uprataná. Bar, ktorý má reputáciu ako výstredné alebo nebezpečné miesto, bude stratiť podnikanie alebo prilákať takú klientelu, ktorú nechcete.
Identifikujte svojich cieľových zákazníkov a budujte značku a povesť, aby ste ich pritiahli. Špecializujte svoje podnikanie na špecializovaný trh, ako je športový bar, ktorý sa stará o mladých mužov, tichý bar pre staršiu klientelu alebo party bar s hlasnou hudbou, ktorá láka vysokoškolské deti. Dodajte jedlo, nápoje a dekor, ktoré sú vhodné pre Vašu klientelu. Napríklad športové a vysokoškolské bary môžu volať na nachos, pivo a televízory s veľkou obrazovkou, zatiaľ čo bar, ktorý stará o klientelu, môže ponúknuť predjedlá, martini a kožené pohovky.
Predávajte svoj nový bar na miestach, ktoré navštevuje demografická skupina, ktorú chcete prilákať. Campusové noviny sú efektívne a pomerne lacné miesta na získanie vysokoškolských študentov. Staršie a bohatšie klientelu možno odvolať prostredníctvom komunitných novín, bannerových reklám na miestnych webových stránkach a televíznych spotov počas nočných správ.
