Obchody s pekárskymi výrobkami nesú pestrý výber pekárskych výrobkov, plesní, papierenského tovaru a potravinových prísad pre komerčné a hobby pekárne. Obchod s tovarom môže obsahovať špeciálne pekáče a nástroje, koláče a toppery a špeciálne pečivo. Niektoré obchody s pekárskym tovarom tiež nesú poháňané zariadenia, ako sú múky, škrabky na múčky a krájače chleba. Tieto stroje sa zvyčajne používajú v pekárskych operáciách s vyšším objemom.
Identifikujte potenciálnych regionálnych zákazníkov. Potravinárske potreby môžu využívať hotely, stravovateľov a špecialisti na pečenie alebo pečivo. Navyše obchodníci, ako napríklad reštaurácia alebo šéfkuchári, môžu patriť do vášho obchodu. Existuje aj trh obytných pekárskych dodávok. Mnoho talentovaných amatérskych pekárov si užije vytváranie darčekov pre rodinu a priateľov.
Vyberte vhodné centrálne umiestnenie. Plán pre veľa parkovacích miest, dokonca aj v obdobiach s vysokým dopytom. Ukážte svoje pekárske potreby v priestrannom prednom okne. Nainštalujte rozmery rôznej výšky tak, aby vyhovovali odlišne konfigurovaným zariadeniam. Vytvorte zmenu video prezentácie obsahujúcu vaše pekárske potreby, spolu s pekárskymi výtvormi, ktoré sa dopĺňajú s produktmi v obchode. Pracujte so značkovačom, aby ste vytvorili značku budovy s peknou pekárenskou grafikou.
Objednať veľkoobchodné zásoby na pečenie. Vytvorte si zoznam hlavných kategórií dodávateľov pekárov (napríklad miešacie zariadenia, pečivo a servírovacie prípravky). Vyberte položky, ktoré sa majú skladovať v každej kategórii, spolu s dobrým výberom veľkostí a konfigurácií. Umiestnite veľkoobchodné príkazy na zvýšenie zisku a použite množstevné zľavy tam, kde je to vhodné.
Nájom priateľský a dobre informovaný personál. Vybrať zamestnancov s vynikajúcimi zručnosťami v oblasti služieb zákazníkom as rozsiahlymi znalosťami o vybavení pekárne a dodávkach. Pozrite sa na študentov kulinárskych škôl, učňovských kuchárov a bývalých vojenských manažérov v kuchyni. Poskytnite profesionálny zodpovedajúci odev pre všetkých zamestnancov. Nakoniec uskutočnite mesačné aktualizácie, aby ste pracovníci oboznámili s novými produktmi a zariadeniami.
Držte salačku plný otvorených dverí. Pracujte so svojimi zamestnancami na pečenie rôznych sladkých jedál pomocou spotrebných materiálov dostupných v obchode. Pozvite svojich vyhliadkov, aby navštívili obchod, aby sa mohli tešiť na cukrárne a využili úvodné úspory na všetkých dodávkach a vybavení. Pripravte porovnávanie úspor pre komerčných aj retailových zákazníkov.
Reklamujte udalosť v sekcii potravín miestnych novín. Nakoniec distribuujte letáky do gurmánskych kuchynských predajní a miestnych tried pečenia a pečiva.
