Ak máte radi jedlo, vyhliadky na tréning, aby ste sa stali šéfkuchármi, by mohli byť veľmi atraktívne. Kuchári si vytvárajú nové menu, pracujú s exotickými ingredienciami a zapôsobia klientov na svoje zručnosti a predstavivosť. Tieto pracovné miesta však vyžadujú náročnosť a nové šéfkuchári potrebujú čas na to, aby sa dostali k elitným pozíciám, ktoré si mnohí ľudia do profesie dúfajú.
Vášeň pre potraviny
Stať sa šéfkuchárom je príležitosťou na prehliadku vašej vášne pre jedlo a varenie. Mnoho kuchárov začína varenie v domácnosti a jednoducho si vychutnáva nové pokrmy a experimentuje v kuchyni. Šéfkuchári absolvujú školenia o rôznych typoch prísad, kulinárskych štýloch a technikách varenia. Kuchári, ktorí prevádzkujú vlastné reštaurácie, majú veľkú kreatívnu slobodu vrátane vyjadrenia o tom, ako je reštaurácia vyzdobená, aký typ jedla slúži a aké špeciály ponúka každý večer v ponuke.
Rozmanitosť pracovných prostredí
Kuchári trávia väčšinu svojho času v kuchyniach, ale rozmanitosť miest, ktoré zamestnávajú šéfkuchárov, umožňuje veľa kariéry. Reštaurácie vrátane špičkových reštaurácií a reštaurácií malých miest sú len začiatok. Šéfkuchári tiež pracujú pre stravovateľov, varenie jedál na mieste pre špeciálne akcie. Pripravujú jedlo na strediskách, na palube výletných lodí av hoteloch. Osobní kuchári tiež pracujú pre súkromných klientov vrátane osobností, ktoré niekedy cestujú so svojimi klientmi na prípravu jedál po celom svete.
súťaž
Súťaž pre pozíciu kuchárov v prestižných reštauráciách a iných vysoko platených situáciách je silná. Šéfkuchári musia súťažiť so svojimi rovesníkmi tak v kulinárskych zručnostiach, ako aj vo svojich schopnostiach predávať nové potraviny a prilákať zákazníkov. Mnohé nové pracovné miesta sú pozícia vedúcich pracovníkov na úrovni vstupných miest, ktoré nemajú očarujúce miesto. Podľa amerického úradu štatistiky práce iba 10% všetkých kuchárov, ktorí zarábajú najviac, robí viac ako 66.680 dolárov ročne. Ostatné zarábajú výrazne menej, pričom tí v najnižších 10 percent ročne tvoria menej ako 22 120 USD.
Stres a ťažkosti
Kariéra je stresujúca a fyzicky náročná. Hodiny šéfkuchárov môžu prebiehať neskoro do noci po večeri. Musia byť dostatočne silní na to, aby zvládli zariadenie na prípravu potravín a veľké množstvo prísad. Musia tiež rýchlo pracovať na poskytovaní potravín včas na čakanie zákazníkov. Časový tlak v kuchyni neposkytuje dostatok priestoru na chyby a kuchári sa musia rýchlo naučiť pracovať, aby sa dostali cez rad.
2016 Informácie o platoch pre šéfkuchárov a hlavných kuchárov
Kuchári a vedúci kuchári získali stredný ročný plat vo výške 43 180 USD v roku 2016, podľa amerického úradu štatistiky práce. Na nižšej úrovni získali kuchári a vedúci kuchári 25-percentný plat vo výške 32.230 USD, čo znamená, že 75% si zarobil viac ako táto suma. Plat 75. percentilu je 59.080 dolárov, čo znamená, že 25% zarobí viac. V roku 2016 bolo v USA zamestnaných 146 500 ľudí ako kuchári a vedúci kuchári.
