Jedným zo spôsobov, ako pomôcť uľahčiť dobrý pracovný vzťah, je začať dohodou o zamestnaní. Pracovné zmluvy stanovujú podmienky zamestnania a chránia záujmy zamestnanca aj zamestnávateľa. Tieto zmluvy sú obzvlášť dôležité pri prijímaní šéfkuchára, pretože otázka duševného vlastníctva môže byť ponechaná na širokú interpretáciu, ak nie je dobre definovaná a zdokumentovaná. Ak šéfkuchár pracuje bez zmluvy, ktorá definuje jej práva a práva zamestnávateľa, môže mať príležitosť opustiť zariadenie s niečím takým dôležitým ako základný recept a výsledok môže byť hrozivý pre reštaurátora.
Definujte tie položky, ktoré sú pre vás dôležité ako zamestnávateľ. Pred vyhotovením zmluvy alebo konzultáciou s advokátom zhromažďujte všetky informácie, ktoré chcete uviesť v zmluve, vrátane popisu pracovného pomeru, balíka platov a dávok, ktorý ste ochotní ponúknuť a podmienok zamestnania a ukončenia pracovného pomeru.
Obráťte sa na právnika so skúsenosťami so zamestnaneckou zmluvou. Keďže stávky môžu byť také vysoké, je veľmi dôležité obrátiť sa na právnika, aby sa ubezpečil, že všetky ustanovenia v zmluve sú právne a vynútiteľné. Každý štát má svoje vlastné pracovné predpisy. Advokát vám bude môcť poradiť o týchto pravidlách a zmluvnom jazyku, ktorý môže ovplyvniť zamestnanie na pracovisku. Je tiež dôležité pracovať s právnikom, ktorý je oboznámený s duševným vlastníctvom, pretože sa týka odvetvia potravinárskych služieb. Kuchár nie je zodpovedný iba za vytváranie receptov. vytvára jedinečné metódy varenia alebo prípravy, ktoré môžu byť neoddeliteľnou súčasťou vašej firmy. Ubezpečenie, že všetky tieto ustanovenia sú v zmluve, chráni vaše záujmy z dlhodobého hľadiska.
Prečítajte si navrhovanú zmluvu predtým, ako ju ponúknete na podpis potenciálnemu zamestnancovi. Uistite sa, že sú jasne definované všetky nasledujúce: všetky recepty a metódy prípravy a podávania sú zaznamenané v knihe receptov, ktorá je vo vlastníctve iba reštaurácie; všetky recepty vytvorené v čase zamestnania sa považujú za prácu na prenájom a preto za majetok reštaurácie a nemôžu sa rozmnožovať mimo reštaurácie, po ukončení pracovného pomeru všetky doklady vrátane receptov, kontrolných zoznamov objednávok a prevádzkových príručiek bude prenesená na zamestnávateľa; dohoda o mlčanlivosti, ktorá zakazuje šéfkuchárovi zdieľať akékoľvek vlastnícke informácie, vrátane receptov, ziskov a strát a prevádzkových postupov, s akýmkoľvek subjektom, ktorý nie je priamo zamestnaný v prevádzke. Možno budete chcieť zvážiť doložku o nekonkurovaní, aj keď vo väčšine štátov alebo situácií by bolo ťažké presadzovať v tomto odvetví.
Úplne vykonajte zmluvu na začiatku zamestnania, kým nový šéfkuchár začne pracovať. Plne vykonaná zmluva je zmluva, ktorú podpísali obe strany. Zmluva nie je platná alebo vykonateľná, kým nie je plne vykonaná.
Tipy
-
Byť veľmi podrobný v časti popisu práce časť zmluvy. Jasne načrtnite všetky povinnosti, za ktoré bude šéfkuchár zodpovedný.
