Lievikové koláče, všadeprítomné krajkové, vyprážané kotúčové kotúče poprášené práškovým cukrom a podávané na baseballových hrách - predstavujú podnikateľskú príležitosť zarobiť sa za trvácnu davovú zábavu. Nezahrnuté suroviny a pomôcky sú fantazijné ani zakázané, ale musíte dodržiavať štátne a miestne zákony a nariadenia.
Vyberte si Miesto konania - alebo Miesto konania
Podľa veľtrhov a festivalov priemyselný zdroj FairsandFestivals.net, zábavné a utišujúce lievikové koláče sú v dopyte aj počas recesie. Ak chcete zachytiť tento trh, budete musieť vymedziť miesta, ako sú sezónne veľtrhy a karnevaly, ako aj školské športové podujatia. Internetová stránka navrhuje sústrediť sa na vonkajšie podujatia, vrátane futbalových a futbalových hier, na plynulý tok príjmov. Nezabudnite však dostať povolenie od príslušných škôl predtým, ako si odoberiete svoje opečené jedlá.
Získajte zariadenie
Budete potrebovať niekoľko kľúčových položiek na zhotovenie zúpenkových koláčikov na základe koncesie. Fritéza by mala byť dostatočne veľká na umiestnenie najmenej dvoch lievikovitých koláčov naraz na rýchlejší servis. Vyberte si medzi plynovými alebo elektrickými modelmi, ktoré sú ekonomickejšie, ale menej prenosné. Taktiež získajte krúžky alebo formy na lievikové koláče, ktoré zachovávajú tvar fritteru pri jeho naliatí, džbán s hrotmi, kliešte, priemyselný olej, ako je skrátenie blokov, miešačka, papierové taniere a náradie.
Získajte povolenia a licencie
Obráťte sa na štátne, mestské a krajské licenčné úrady, aby ste zistili, aké povolenia musíte získať, aby ste mohli fungovať ako koncesie z turnaja. Možno budete musieť získať povolenia pre každú oblasť, v ktorej prevádzkujete stánok. Z vášho štátu získate povolenie na daň z predaja, ako aj identifikačné číslo zamestnávateľa od Internal Revenue Service. Zaregistrujte sa na akékoľvek obchodné licencie alebo licencie pre mobilné kuchynské jedlá, ktoré požadujete vo vašich jurisdikciách a plaťte súvisiace poplatky.
Dodržujte pravidlá sanitácie
Budete skontrolovaný miestnym alebo štátnym zdravotníckym oddelením ešte pred otvorením koncesného stánku a následne potom. Musíte dodržiavať aj bezpečnostné predpisy vášho štátu. Napríklad v Severnej Karolíne ministerstvo zdravotníctva stanovuje pravidlá pre dočasné potravinárske zariadenia v oblastiach manipulácie s potravinami, zamestnancov, fyzických špecifikácií a vybavenia. Všimnite si špecifické pravidlá pre pushcarty a mobilné jedlá, ak sa na vás vzťahujú.
