Zmluva o stravovaní je viac ako diskusia o jedle, nápojoch a dekoroch na papieri. V skutočnosti je zmluva o stravovaní právnou a záväznou písomnou dohodou, ktorá vymedzuje očakávania služieb medzi dodávateľom potravín a klientom. Dobre napísaná zmluva o stravovaní poskytuje jasné pochopenie záväzkov, časových lehôt a platobných očakávaní pre obidve strany, ktoré vstupujú do dohody. Pri písaní svojej vlastnej zmluvy o stravovaní sa uistite, že ste riadili všetky očakávania stravovacích služieb, postupy, poplatky, zodpovednosť a dátumy doručenia pre vaše stravovacie služby.
Zhromaždite dôležité údaje o zákazníkovi potrebné na vykonanie a napísanie zmluvy o stravovaní. Navrhnite formulár, ktorý od klienta požaduje nasledujúce informácie: meno, adresu, telefónne číslo a e-mailovú adresu klienta, dátum a konkrétnu polohu funkcie, čas začiatku funkcie a očakávané trvanie a počet očakávaných hostí - dospelí, deti, a predajcovia ako fotografov a DJov. Vložte tieto informácie do prvých odsekov zmluvy podľa potreby a potom uchovajte formulár pre budúce použitie.
Zahrňte podrobný rozpis nákladov na stravu a ostatné služby poskytované kucharom. Aby ste predišli nedorozumeniam medzi poskytovateľom kuchára a klientom, poskytnite nasledujúce informácie: pomer personálu a serverov k hosťom, ponuka a druh poskytovanej služby (bufet, večera na sedenie alebo kombinácia služieb) hodinovú sadzbu pre zamestnancov, typ servírovaných nápojov a všetky ostatné podrobnosti o udalostiach, ako aj odhadované celkové náklady na podujatie.
Uveďte všetky náklady na stravu na osobu, nájomné, vrátane nájomného zariadenia, poplatky za nastavenie, poplatky za vyčistenie, nadčasové poplatky, veľkosti porcií, poplatky za ďalších hostí a poplatky za delikty. Nezabudnite tiež na akékoľvek špeciálne služby, ako sú plameňové potraviny alebo konštrukcia a nalievanie šampanského topwers a akékoľvek súvisiace poplatky. Ak klient očakáva poskytnutie alkoholických nápojov, zmluva by mala zaznamenať akýkoľvek korkavý poplatok.
Do zmluvy zahrnúť zmluvu o poplatku, ktorá zahŕňa všetky vyššie uvedené náklady, ako aj daň a bezplatnosť. Rovnaká klauzula by mala obsahovať aj plán platieb. Štandardné zmluvy o stravovaní obsahujú zálohu alebo záložný poplatok na pokrytie základných nákladov na stravu a iniciujú dohodu. Okrem toho sa konečná platba odhadovanej ceny obvykle očakáva najneskôr tri pracovné dni pred udalosťou - presný dátum by mal byť uvedený vo vašej zmluve. Uveďte aj dátum krátko po udalosti na konečné vyúčtovanie poplatkov, ako sú dodatoční hostia, nadčasy, zlomenie atď. Vaša zmluva by mala jasne uvádzať vaše pravidlá týkajúce sa prijateľných spôsobov platby, ako sú hotovosť, kreditná karta, šek alebo certifikované finančné prostriedky. stravovacie služby.
Podrobnosti udalosti sa môžu neočakávane zmeniť a vy by ste mali rokovať o podmienkach vrátenia alebo zrušení zmluvy o stravovaní. Vrátane doložky o zrušení dohody chráni majiteľa stravovania a klienta pred pretrvávajúcou zodpovednosťou a poplatkami. Určite podmienky týkajúce sa vrátenia vkladu alebo posúdenia dodatočných poplatkov s cieľom odstrániť zmluvu o stravovaní.
Precízte požadované kroky pre porušenie zmluvy. Pred podpísaním dohody sa uistite, že obe strany si uvedomujú, kto je zodpovedný za poplatky za právne zastupovanie v prípade súdneho sporu. Zahrňte tiež možnosť hľadať mediáciu pre riešenie konfliktov, ak sa chcete vyhnúť nákladným právnym poplatkom.
Tipy
-
Vyhnite sa túžbe vynaložiť neformálnu a priateľskú zmluvu. Stravovanie akejkoľvek funkcie stojí veľa času a peňazí a musíte byť istí, že ste riadne zaplatený za jedlo, ktoré ste poskytli, a za služby, ktoré vykonávate. Ak napríklad zanedbáte zaradenie ustanovenia, že klient zaplatí za nadčasy barmanov a udalosť beží neskoro, tí barmani budú platiť nadčas, ale z finančných prostriedkov, a nie z klienta.
Výstraha
Ak sa vaša klientska šeka z akéhokoľvek dôvodu vráti nezaplatená, vaša banka vám zaúčtuje poplatok. Vaša zmluva by mala zahŕňať poplatok za platby, ktoré banka alebo spoločnosť kreditnej karty klienta neplatila.
